Lá Chocolate Millefeuille é uma sobremesa deliciosa e perfumada, la bolo ideal para aniversários e aniversários felizes. Adequado para todas as ocasiões, o mil-folhas é um bolo que todo mundo realmente gosta disso, variar com diferentes recheios e cremes de acordo com seus gostos.
Você pode agilizar o preparo comprando massa folhada pronta para assar e dividir de acordo com o tamanho do seu bolo, você pode comprar do bases de massa folhada já divididas em quadrados ou se você quiser, pode tentar faça em casa mesmo que seja um processo lento e trabalhoso. Vamos ver como preparar este saboroso mil-folhas de chocolate em nossa receita passo a passo.
Processo de Millefoglie com chocolate
- A preparação de massa folhada é um processo algo trabalhoso e longa, é uma massa que deve ser trabalhada seis vezes e necessita de longos tempos de descanso entre um processo e outro. Portanto, se você tem muito tempo disponível e quer experimentar fazer essa base perfumada e perfumada, comece a trabalhar e siga nossas dicas passo a passo. Primeiro, mantenha todos os ingredientes à mão, peneire a farinha é arrume-o como uma fonte na superfície de trabalho, faça um furo no centro e despeje a água, sal e sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Forma um pão e com uma faca afiada gravar a superfície com uma cruz, arrume a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com filme plástico e um pano de prato e deixe descansar em local fresco por 30 minutos. Nesse ínterim, comece em trabalhe a manteiga com as mãos muito suavemente, dando-lhe a forma de um retângulo. Embrulhe em uma folha de papel manteiga é coloque-o de lado dentro menos parte fria da geladeira. Retomar o massa e com a ajuda de um rolo de massa desenrolar uma folha quadrada de cerca de 30 cm para cada lado, retire a manteiga da geladeira, coloque delicadamente sobre a superfície de trabalho ainda embrulhada e tente amolecer um pouco com um rolo e depois arrume-o no centro da massa.
- Comece a fazer dobras, que deve ser seis no total. Dobre os 4 cantos da massa no centro do bastão de manteiga é puxar a massa com um rolo de massa muito gentilmente, mas com intensidade até que uma tira de cerca de 60 cm de comprimento seja obtida. Vá para a segunda dobra e após 15 minutos de descanso, estenda a massa novamente dobrando a folha em 3 partes como se fosse um livro, vire-o do outro lado e estenda-o novamente para 60 cm de comprimento. Faça esta operação até que você tenha estendido a massa seis vezes, completando assim a sexta rodada. Cuide para alternar o terceiro e o quarto, sempre colocando a massa na geladeira por 30 minutos. Após as dobras da sexta rodada, a massa folhada está pronta para ser utilizada. Prepare o creme de chocolate, deixe esfriar e adicione o creme de leite batido para clarear a mistura.
- Abra a massa folhada com um rolo de massa com folhas quadradas ou retangulares cerca de 5 mm de espessura. Coloque as assadeiras em três bandejas cobertas com papel manteiga, pique-os com os dentes de um garfo e deixe-os descansar por cerca de uma hora. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° e cozinhe por cerca de 20 minutos. Quando cozido, deixe esfriar e discar lá bolo de mil-folhas folhas alternadas e creme de chocolate. Polvilhe a última camada de açúcar em pó ou cacau e servido guarnecido com morangos frescos ou frutas vermelhas.
Millefeuille com fotos e imagens de chocolate
