✅ Lasanha com abóbora

Lá Lasanha de abóbora é uma deliciosa alternativa à preparação clássica que prevê, além das folhas de massa de ovo, uma molho à base de tomate geralmente enriquecido com carne, carnes curadas e feito cremoso por queijos frescos fibroso como mussarela fiordilatte ou provola defumada.

Esta versão é certamente mais leve é igualmente saboroso e fácil de fazer! Um delicado molho bechamel servirá de condimento juntamente com o inconfundível sabor adocicado da abóbora que acompanha bem queijos envelhecidos de sabor mais intenso e decisivo. Vamos ver como preparar esta deliciosa Lasanha de Abóbora em nossa receita passo a passo!

Processo de Lasanha com Abóbora

Comece com o limpeza do abóbora. Se você tiver uma abóbora inteira fornecida, corte uma fatia de tamanho médio e com a ajuda de uma faca de serra você começa para descascar.
Depois de ter uma fatia de abóbora limpa, privá-lo de sementes e filamentos e pesar.
Corte a abóbora em tiras primeiro e então em pequenos cubos.
Organize a abóbora em uma tigela e reserve até o uso.
Em uma frigideira antiaderente combine um fiozinho de azeite de oliva extra virgem e uma vez que estiver quente, deixe dourar um dente de alho e deixe temperar em fogo baixo.
Adicione a abóbora cortada em cubos e deixe cozinhar em chama baixa.
Adicione gradualmente o caldo de vegetais que você já tem.
Deixe cozinhar certificando-se de que o caldo cobre toda a abóbora.
Cozinhe por 10 minutos de barbatana quando o caldo ainda não secou e a abóbora está macia e bem cozida.
Divida a abóbora em duas partes, uma das quais servirá para preencher lasanha, o outro reduzido em creme isso tornará o prato cremoso e aveludado. Com um liquidificador de imersão, reduza a abóbora em polpa e reserve até o uso.
Enquanto isso, prepare o molho bechamel. A lasanha branca, que dispensa o uso de molho de tomate que auxilia no cozimento da massa, proporciona um bechamel bem leve. Em uma panela com a lateral alta, derreta o manteiga em fogo baixo. Assim que estiver completamente dissolvido, adicione-o farinha de trigo peneirado e misture com um batedor manual muito rapidamente para evitar a formação de grumos.
Largue o flush leite sem nunca parar para misturar e derreter cuidadosamente a farinha. Aos poucos, acrescente todo o leite e, sempre mexendo, deixe engrossar até formar um cômodo liso e sem grumos.
Ajuste de sal e adicione o parmesão e a noz-moscada para dar sabor.
Você tem todos os ingredientes para montar a lasanha: o abóbora cozido em cubos, o creme de abóbora e molho bechamel.
Prossiga para cozinhando a massa. No mercado existem lasanhas que não precisam ser escaldadas antes do uso e podem ser combinadas com o molho e cozidas diretamente no forno. Normalmente, em combinação com molhos mais líquidos, como molho de tomate ou molho de carne, esse procedimento também pode ser evitado. Neste caso, ter apenas molho bechamel como condimento é preferível escalde as folhas em água salgada por 1/2 minutos. Eles serão, portanto, mais macios e mais digeríveis.
Depois de escaldar as folhas coloque-os em um pano limpo e deixe esfriar.
Polvilhe a parte inferior do tamanho com molho bechamel.
Deitar as folhas que os fazem aderir bem ao fundo.
Adicione mais molho e espalhe com cuidado usando as costas de uma colher.
Junte-se a creme de abóbora, abóbora em cubos e parmesão.
Adicione o queijo, fresco ou temperado, que você escolheu.
Selar com outras folhas e continue a operação alternando-as com o molho e a abóbora até chegar à borda da panela.
Assim que a lasanha estiver pronta, polvilhe a superfície com o resto abóbora.
Polvilhe com parmesão é Migalhas de pão e cozinhar em forno estático por 35 ° minutos a 170 °.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Servir ainda quente e aproveite acompanhado por um bom copo de vinho branco!

Lasanha com sugestão de abóbora

Existem procedimentos que requerem algum tempo e atenção, como o preparo do molho bechamel. Existem muitos produtos no mercado que oferecem este molho em muitas variações, mas um delicado bechamel caseiro é certamente mais saudável e saboroso do que qualquer outro produto embalado.

Preparar este molho em casa não é então então difícilna verdade … é uma preparação fácil e barata. Aconselhamos você a prepará-lo seguindo nossas sugestões para ter um molho macio e delicado que você possa usar em muitas outras receitas.