O pomelo, chamado pummelo ou pampalone é uma fruta cítrica exótica que produz frutos comestíveis muito grandes, com polpa suculenta e sabor adocicado, com um gosto residual ácido que lembra a toranja ou a laranja amarga.
Características gerais do Pomelo - Citrus maxima ou Citrus grandis
O pomelo, nome científico Citrus maxima, é uma árvore frutífera pertencente ao gênero Citrus da família dos Rutaceae. Originária do sul da China, esta esplêndida árvore perene é amplamente cultivada para a comercialização de seus grandes frutos suculentos em todos os países do sudeste da Ásia e em áreas geográficas caracterizadas por um clima quente. Também é cultivada na Itália em regiões com clima de inverno, na Ligúria e especialmente na Sicília.
Pomelo é uma árvore vigorosa com cerca de 5 metros de altura. Alguns exemplares, em condições pedoclimáticas adequadas (nos locais de origem), chegam a ultrapassar os 10 metros de altura.
A planta tem um sistema radicular forte e profundo que a mantém firmemente ancorada ao solo.
O tronco é retorcido com casca lisa marrom-acinzentada. A copa é larga e arredondada e é formada por numerosos ramos lenhosos baixos e irregulares e por ramos tenros, peludos e espinhosos.
O sai eles são alternativos, grandes e coriáceos; eles têm uma forma elíptica oval com uma margem ligeiramente recortada. A página superior é lisa, brilhante e verde escuro, enquanto a inferior é verde pálido, opaca e pubescente.
A flores branco e perfumado são agrupados de dois a 10 em racemos que florescem na base da axila das folhas ou nas extremidades apicais dos ramos. A corola é composta de pétalas brancas, liguladas e cândidas, com numerosos estames e um grande ovário no centro.
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A frutas, os pomelos, são frutas cítricas em forma de pêra ou globosas, mas com hastes achatadas com um diâmetro de cerca de 30 cm e um peso que varia de 1 a 2 kg.
Lá descasca é liso, verde claro ou rosa dependendo da espécie. Sob a casca, principalmente no pomelo em forma de pêra (piriforme), há uma espessa camada de albedo, a substância esponjosa e amarga que caracteriza todos os tipos de citros.
O suculento polpa do pomelo é amarelo palha, rosa ou avermelhado, e está dividido em 11 ou 12 cravos muito grandes e, na maioria das cultivares, são facilmente separáveis uns dos outros. As cunhas do pomelo são recobertas por uma espessa casca hialina, fácil de retirar no momento do consumo.
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As sementes contidas no cravo são tão pequenas quanto as da tangerina.
Floração
O pomelo, em ótimas condições de solo e clima, floresce duas a quatro vezes ao ano e, portanto, na Ásia, o fruto é colhido várias vezes ao ano.
Cultivo de Pomelo
Exposição
É uma planta que adora um clima tropical quente e por isso cresce bem em áreas com temperatura média em torno de 28 °, com chuvas regulares de maio a setembro e escassas na fase de maturação dos frutos.
Chão
O solo de cultivo deve ser argiloso, profundo, ligeiramente ácido, rico em matéria orgânica e enriquecido com areia e silte bem drenados, enriquecido com silte e areia. Também cresce bem em solos salinos e parece que, de acordo com alguns fazendeiros experientes, também tolera bem solos com um certo grau de salinidade. Segundo especialistas agrícolas, a salinidade do solo melhora as características organolépticas dos pomelos.
Rega
No período outono-inverno a planta fica satisfeita com as chuvas enquanto da primavera e durante todo o verão deve ser regada regularmente para promover a floração, para evitar o encurtamento das folhas e, portanto, a má nutrição da planta devido a um processo de fotossíntese reduzido. clorofila. A irrigação deve ser evitada quando as chuvas são abundantes e prolongadas para evitar que o solo constantemente úmido seja a causa do apodrecimento das raízes.
Fertilização
O fornecimento de nutrientes essenciais para o crescimento, a produção de flores e, portanto, de frutos deve ser feito com a administração periódica de fertilizante orgânico: em janeiro, é distribuído um fertilizante de nitrogênio ao pé do pomelo; na primavera um fertilizante rico em microelementos (ferro, zinco, magnésio e manganês). Para obter frutos abundantes e uma planta forte e luxuriante é necessário distribuir pelo menos 1 kg de sulfato de potássio, 2,5 kg de superfosfato mineral, 1 kg de sulfato de amônio em seus pés.
Multiplicação do Pomelo
A maioria das diferentes cultivares de pomelo são propagadas vegetativamente por enxertia de gemas ou folhas divididas. A tangerina Cleópatra ou outros tipos de pomelo são usados como porta-enxertos.
Plantar ou plantar
O pomelo deve ser plantado já enxertado em área a pleno sol e possivelmente ao abrigo dos ventos. Se você deseja criar um sexto de uma planta no pomar doméstico, recomendamos uma distância de pelo menos 5 metros entre uma planta e outra.
Coleção
Nos locais de origem, principalmente na China, os pomelos são colhidos quando a casca do fruto fica amarela, em novembro o principal, geralmente após 8 meses do seu aparecimento nos galhos da árvore, depois em fevereiro e um terço menos abundante. em junho.
Na Itália, por outro lado, pomelos maduros são colhidos no inverno, aproximadamente de outubro a fevereiro.
armazenar
Os pomelos, graças à sua casca grossa, são frutos cítricos muito resistentes e por isso podem ser armazenados sem problemas durante 3-6 meses, principalmente se embalados em papel e armazenados em caixas ventiladas.
Poda
Os pomelos, como limoeiros, laranjas e outras frutas cítricas, são podados todos os anos para dar harmonia à forma da copa, permitir que o ar e a luz do sol penetrem até nas partes mais internas e assim evitar o aparecimento de doenças e ataques de plantas por parasitas.
Os ramos mais longos são encurtados para diminuir o comprimento e, portanto, facilitar a colheita dos frutos. Todas as ventosas ou ramos que crescem eretos para cima e as ventosas, os ramos improdutivos que crescem na base da planta, são cortados.
Todos os ramos secos são completamente eliminados.
A poda deve ser feita no final do inverno, antes que a planta comece a vegetar.
Pragas e doenças do pomelo
Pomelo, assim como outras frutas cítricas, também são suscetíveis a doenças fúngicas, como:
- fumaggine, uma doença que se manifesta com depósitos empoeirados e enegrecidos nas folhas e frutos;
- muito seco, fitopatia que se manifesta com o ressecamento e queda das folhas durante o período de crescimento vegetativo. É causada pelos esporos do fungo Phoma tracheiphyla que se infiltram na madeira pelas rachaduras da casca e, se não intervier a tempo, a planta sofre e morre;
- apodrecimento das raízes, causado pela estagnação da água no solo.
Os parasitas animais inimigos desta planta são os insetos cochonilhas, que infestam os ramos na altura das inserções foliares e a parte superior dos frutos formando densas colônias esbranquiçadas, pulgões, moscas brancas e metcalfa.
Curas e tratamentos
Para reparar o sistema radicular do pomelo do frio ou do calor excessivo do verão, é aconselhável colocar palha ou folhas secas na base do tronco.
Para combater a fumaça que se forma na melada, os parasitas que a produzem devem ser eliminados com produtos específicos, de preferência aqueles usados em lavouras orgânicas.
Aos primeiros sintomas de secura intervimos antes com uma poda verde, entre maio e junho, para eliminar as folhas e ramos infectados e imediatamente a seguir com um tratamento da copa com produtos à base de cobre.
Para evitar infecções por úlceras secas, também é aconselhável não exceder com fertilizações com alto teor de nitrogênio (N).
Variedade de Pomelo - Citrus maxima
Existem 22 variedades que são cultivadas na Tailândia, Indonésia, Japão, Califórnia. No entanto, existem poucas variedades que podem ser encontradas à venda. Os mais conhecidos são:
Pomelo Banpeiyu
Conhecida como cítrica japonesa ou pomelo, é uma das variedades mais cultivadas nos países asiáticos, principalmente no Japão. É uma árvore de grande porte que produz frutos constituídos por 15 a 18 cravos com polpa suculenta de sabor agridoce e cor amarelo claro. Pomelos desta variedade conservam-se bem durante muitos meses.
Banpeiyu no Japão é usado como um remédio natural para resfriados e como uma essência aromatizante de água de banho. a
Pomelo Kao Pan
É uma variedade muito difundida, cultivada por mais de 100 anos, principalmente na Tailândia. Produz frutos grandes e globulares com casca fina e lisa de bela cor amarela. A polpa suculenta com sabor agridoce é dividida em 12-15 segmentos difíceis de separar. Esta cultivar, embora muito produtiva, é muito delicada.
Pomelo Kao Phuang
Esta variedade também é a mais cultivada e comercializada na Tailândia. É uma planta muito vigorosa e espinhosa. Produz uma boa quantidade de pomelos em forma de pêra que são frutos de casca espessa verde-amarela brilhante. Sua polpa é dividida em 11-13 segmentos facilmente separáveis; tem um sabor ligeiramente ácido e contém poucas sementes.
o fruto neste caso é em forma de pêra, com casca verde e amarela e cerca de 2 cm de espessura. A polpa é composta por 13 cunhas que se separam com muita facilidade. Possui poucas sementes e é um fruto de alta qualidade.
Pomelo Hirado Buntan
O pomelo Hirado Buntan é a segunda variedade mais cultivada e comercializada no Japão, especialmente na prefeitura de Nagasaki. Esta cultivar, ao contrário das outras, apresenta folhas muito grandes, grossas e aladas nas bordas e é facilmente reconhecível pela forma dos seus frutos globulares ligeiramente achatados nos pólos. O fruto tem uma casca lisa, quase brilhante e amarela. A polpa é dividida em vários segmentos com filmes muito finos. A polpa, branca ou ligeiramente verde-amarelada, é moderadamente sumarenta, com sabor moderadamente ácido e ligeiramente amargo. O pomelo Hirado Buntan é uma cultivar que pode ser facilmente cultivada até mesmo nas regiões do sul de nosso país por apresentar maior tolerância ao frio.
Usos de Pomelo
Também é cultivada como árvore frutífera nas regiões italianas de clima quente, especialmente na Sicília.
É uma fruta com baixo teor de proteínas e lipídios, mas rica em vitamina C, em torno de 60 mg, com bom teor de vitamina A e vestígios de B1, B2, B3 e B6. O potássio se destaca entre os sais minerais. Ele também contém ácido fólico e beta-caroteno.
Na Ásia, as folhas de pomelo são usadas como decocção para curar úlceras e feridas.
O Pomelo é consumido como qualquer outro tipo de fruta cítrica como fruta de mesa, em sumos e para temperar saladas ou vegetais.
A polpa também é utilizada para a produção de sucos, xaropes. A casca cristalizada é utilizada na indústria de confeitaria enquanto os óleos essenciais dela extraídos são utilizados para a produção de perfumes, cremes e loções.
Propriedades do pomelo
O Pomelo é uma fruta que possui propriedades benéficas para a saúde.
É bom durante a gravidez porque é rico em ácido fólico (vitamina B9).
Aumenta o sistema imunológico graças ao alto teor de vitamina C, que também é útil para a absorção de ferro (Fe). Devido à presença de polifenóis, exerce ação defensiva contra os radicais livres.
Seus vários ingredientes ativos ajudam a combater a hipercolesterolemia e o diabetes; para melhorar o humor e energizar o corpo.
Por último, devido à sua riqueza em fibras, é excelente para intestinos preguiçosos e é útil para todas as pessoas que fazem dieta porque satisfaz e acelera a síntese de proteínas e gorduras no organismo.
Calorias de pomelo
O pomelo é uma fruta que também pode ser consumida por quem segue uma dieta de emagrecimento porque a sua ingestão calórica é muito baixa, igual à da laranja e ainda inferior à da tangerina, aliás 100 gramas de polpa proporcionam cerca de 35 kcal.
Curiosidade
Na Califórnia, uma variedade de pomelo híbrido com polpa vermelha semelhante à das laranjas sanguíneas é cultivada e conhecida como namorados, uma fruta muito boa que combina as características genéticas da toranja, da tangerina e do pomelo.
Na Ligúria, o pomelo é conhecido como sciaddocco nome derivado do sobrenome do capitão inglês Shaddock que o introduziu pela primeira vez na Jamaica, no século XVIII.
Pomelo é a fruta cítrica mais antiga cultivada pelo homem e, junto com o cedro e a tangerina, é considerada a progenitora de todas as frutas cítricas que aparecem em nossa mesa.
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