A Doces de chá Eu sou um clássico de pastelaria internacional e revelar-se a escolha perfeita para receber convidados em uma tarde em empresa ou para mergulhar em um calor café com leite no café da manhã. Grandes mergulhos em um bom chocolate quente Eu sou um lanche também agradável para O menor. Vamos ver como preparar o Doces de chá nesta saborosa receita passo a passo!
Processo de Doces de Chá
- Comece preparando a massa. Limpe bem a superfície de trabalho, despeje o farinha de trigo, lo açúcar, a sal é desordenados. Faça a fonte e com a ponta dos dedos faça um orifício no centro e despeje oovo inteiro, a baunilha e a casca de limão ralada.
- Adicione o manteiga fria cortar em pequenos pedaços e comece a amassar.
- Inicialmente deve ser uma massa semelhante a uma jato de areia, a manteiga terá fundição completamente durante o processamento com o calor de suas mãos.
- Amassar cuidadosamente até que a massa atinja uma consistência suave, suave é compactar.
- Forme um quadra, embrulhe em filme plástico e deixe descanse na geladeira para 30 minutos coberto com um pano de algodão limpo.
- Após o tempo de descanso na geladeira, cortar a massa quebrada ao meio deve ter uma consistência suave mas compactar.
- Tirado de quadra de massa quebrada em quantidade suficiente para ser capaz de estender o primeiro Squeaky toy. Com a ajuda de um rolo de massa, estenda a massa vigorosamente até obter uma 1/2 centímetro de espessura.
- Abra a massa em uma folha fina de cerca de 1/2 centímetro.
- Com a ajuda de Bolores para seus biscoitos favoritos de fantasia, grave-os estêncil na massa e pegue os cookies.
- Depois de completar toda a superfície do pastelaria retire com cuidado os biscoitos obtidos.
- Alinhado uma pingadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos espaçados.
- Assar em um forno de convecção a 170° para 8/10 minutos e assim que eles ficarem bem dourado retire do forno, deixe esfriar e decorado ou recheado Como você quiser!
História da pastelaria de chá
Você sabia que originalmente eles não foram definidos corretamente?pastéisMas eles eram simplesmente conhecidos como massas de pão e adoçadas com mel? Esta tradição da confeitaria tem suas raízes em Meia idade e desenvolvido principalmente no conventos, onde os ingredientes não faltavam e geralmente eram vendidos para caridade para os peregrinos que passavam. Eles eram trata muito simples a base de mel, geléia e mostos.
A base era feita de um massa de pão com baixo fermento e depois adoçado, mas foi com a chegada dos árabes e com a introdução de novos ingredientes como o datas e alaranja amarga para trazer mudanças importantes na pastelaria europeia.
Dentro França em vez disso, logo fez uso de waffles recheados com cremes e frutas enquanto emInglaterra eu nasci bolacha. O caminho do gastronomia de confeitaria para chegar ao pastéis de verdade foi bastante longo, hoje encontramos muitos preparativos básicos como o macarrão tradicional pastelaria, a sablée, aSqueaky toy é aquele Croissant.
Curiosidades de pastéis de chá
No mercado, há uma variedade infinita de utensílios de cozinha e pastéis pequenos, de Bolores ai moldes de ejeção a escolha é enorme! Ultimamente tem rolos de madeira de faia muito útil e elegante.
Uma vez que a massa tenha sido feita com um rolo tradicional, é possível obter um desenho em relevo aplicando pressão com o rolo decorado obtendo assim lindas texturas que deixarão seus preparativos ainda mais especial!
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Fotos e imagens de pastéis de chá
