Como as oliveiras crescem e o que é preciso saber: clima, solo, fertilização, plantio, poda, multiplicação, colheita? Quais são as doenças e parasitas que atacam a oliveira e as azeitonas? Quais são os remédios e tratamentos?
EU'Oliveira ou Oliva, Olea europaea, é uma árvore perene cultivada para fins ornamentais no jardim e difundida em quase todos os lugares para a produção de frutas: azeitonas.
Características da oliveira
EU'Oliveira é um planta perene de vida secular com sistema radicular adventício muito extenso, tronco geralmente retorcido, muito duro e com as formas mais estranhas.
As folhas, pequenas e lanceoladas, são de cor verde intenso na página superior e cinzento prateado na página inferior devido à presença de pêlos estrelados.
A flores hermafroditas, brancos, pequenos e sem cheiro são agrupados em inflorescências chamadas mignole que são formadas a partir de botões mistos em ramos vintage ou com um ano de idade.
A frutas da oliveira, o azeitonas, são drupas de formato ovoide com casca de cor diferente que varia do verde ao marrom, dependendo da variedade.
Lá polpa azeitonas com consistência carnuda sofrem o fenômeno de "inoliação“Processo em que a polpa perde grande parte da água, enriquecendo-se com o óleo extraído para uso alimentar.
A polpa envolve uma semente marrom ovóide contida no endocarpo lenhoso.
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Cultivo de oliva
Exposição
A oliveira adora altas temperaturas e lugares ensolarados; resiste à seca; teme áreas ventosas, chuvosas e alta umidade.
Chão
Prefere solos frescos, soltos, ricos em matéria orgânica e bem drenados.
Fertilização
Requer fertilizações periódicas com fosfato e potássio.
Plantar
A plantação das oliveiras é geralmente realizada no início da primavera ou outono em filas de 6 x 6 metros de distância para facilitar a ventilação.
Poda
A poda para dar forma regular à planta, para favorecer a frutificação e a colheita, é realizada retirando os ramos com ferramentas específicas. Não é necessário todos os anos.
Irrigação
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Requer pouca água, mas uma seca prolongada pode prejudicar as plantas e por isso é necessário verificar periodicamente a necessidade de irrigação.
Floração
A oliveira floresce no período de maio a junho.
Colheita da azeitona - época e técnicas
Lá colheita manual ou mecânica é realizado quando totalmente maduro e pêlo da casca (mudança de cor) das azeitonas que ocorre em épocas diferentes dependendo das cultivares e do clima e em qualquer caso no período de inverno no período de novembro a dezembro.
Ciclo fenológico da oliveira
- Repouso vegetativo - Dezembro / Janeiro - 1/3 meses - inatividade dos brotos
- Diferenciação de flores - Fevereiro
- Recuperação vegetativa - final de fevereiro - 20/25 dias - a planta apresenta folhas novas de coloração clara
- Mignolatura - meados de março - 15/25 dias - dedinhos verdes que amadurecem tornando-se esbranquiçados
- Floração - início de maio / início de junho - 7 dias - as flores abrem
- Conjunto de frutas - final de maio / junho - as pétalas caem
- Crescimento do primeiro fruto - final de junho - 3/4 semanas - os frutos aparecem
- Endurecimento do núcleo - Julho - 24/7 dias - há uma parada no crescimento dos frutos.
- Crescimento de frutas - Agosto - 2 meses - aumento considerável no tamanho do fruto, aparecimento de lenticelas
- Veraison - meados de outubro / dezembro - a fruta muda de verde para vermelho arroxeado
- Maturação completa - final de outubro / dezembro - o fruto apresenta uma cor uniforme do púrpura ao preto
Doenças e parasitas da oliveira
A oliveira teme muitas doenças (fungos, bactérias) e parasitas (insetos):
Entre as doenças que mais prejudicam a cultura da azeitona, encontramos :
- o olho de um pavão ou ciclônio,
- Gleosporium olivarum ou lepra verde-oliva,
- a sarna da oliveira (pseudomonas savastanoi).
Entre os parasitas que atacam as oliveiras :
- a mosca da oliveira (dacus oleae),
- meia cochonilha de grão de pimenta (seissetia olea) e cochonilha de algodão (filippa, lichtensia viburni),
- os tripes da oliveira (liothripis oleae),
- a mariposa: insights sobre doenças e parasitas da oliveira.
Curiosidades sobre a oliveira
Segundo a mitologia grega, a oliveira ou oliveira foi coletada por Hércules na extremidade do mundo.
Quanto tempo vive uma oliveira?
A tradicional oliveira pode viver até 1000 anos, mas depois de 500 anos tende a perder a capacidade de produção de azeitonas
Quanto custa uma oliveira?
O preço depende da espécie, tamanho e tipo de oliveira. Geralmente uma planta para plantio custa cerca de 10 euros, enquanto um oliveira secular para decorar os jardins pode chegar até mais 5000 euros.
Quantas azeitonas uma oliveira frutifica e quanto azeite é produzido?
Geralmente é possível produzir 10 a 20 kg de azeitonas por cerca de 1-2 litros de azeite de oliva extra virgem por planta.
É preciso ter em conta que nem todas as plantas dão fruto e que os rendimentos da azeitona estão sujeitos a vários factores: coisas a saber sobre o azeite e as variedades.
Quantas calorias tem uma azeitona e quanto azeite?
- UMA'Azeitona verde fornece em média 6 calorias contra o 15 calorias de uma azeitona preta.
- EU'azeite traz 900 calorias para cada 100 g
- 1 colher de chá de azeite 45 calorias
- uma colher 108 calorias: contra-indicações e propriedades calóricas do azeite virgem extra.
Linguagem e significado de flores e plantas
A oliveira é o símbolo da paz, longevidade, justiça e castidade.
Galeria de fotos de oliveira
