O groselha ou Ribes rubrum como groselhas e framboesas se enquadram na categoria de plantas comumente chamadas de deuses bagas.
Características gerais da groselha
O groselha, família de Grosso, espécies rubrum, é uma planta frutífera perene com crescimento arbustivo.
A planta tem um sistema radicular robusto e profundo, do qual ganha vida uma espessa copa de numerosos ramos com mais de 2 metros de altura.
A galhos de cor castanha clara, são cobertas por numerosas folhas verdes claras de palmadas que se aderem a elas graças a um longo pedúnculo.
A flores geralmente tubulares de cor variável dependendo da variedade, formam grandes aglomerados suspensos e compactos.
A frutas de groselha são bagas esféricas translúcidas, variando em cor do vermelho ao rosa e do amarelo ao esbranquiçado.
A polpa destas deliciosas frutas, na sua maioria aguada, tem um sabor adocicado misturado com uma nota ligeiramente ácida.
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Dentro da polpa, as muito pequenas amadurecem sementes semelhantes aos das uvas.
A partir da floração, tanto as inflorescências quanto os frutos maduros são encontrados nas plantas ao mesmo tempo.
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Cultivo de groselha
Exposição
Prefere exposições ao sol e bem protegida do vento. Teme baixas temperaturas e geadas tardias.
Chão
Mesmo sendo um arbusto que se adapta a qualquer tipo de solo, cresce melhor os úmidos, ricos em matéria orgânica, bem drenados e com um pH levemente ácido.
Rega
As plantas de groselha devem ser regadas abundantemente e constantemente, especialmente durante os períodos de seca prolongada.
Fertilização
No outono, enterre uma camada leve de esterco bovino maduro enriquecido com potássio (K) e fósforo (P) entre as fileiras de plantas.
Multiplicação de groselha
Multiplica-se por semente e por via vegetativa ou agâmica, novos espécimes podem ser obtidos com muito mais facilidade por corte.
Propagação por estacas
Em outubro-novembro, são retirados os ramos fortes e saudáveis do ano, cortando-os na base com tesouras bem afiadas e desinfectadas.
As estacas retiradas são encurtadas para cerca de 40 cm de comprimento por 40 cm, eliminando a parte apical menos lignificada. As pontas cortadas são tratadas com uma solução de hormônios, que promovem o enraizamento e, a seguir, enterradas a 15 cm de profundidade em covas bem trabalhadas. Após o enraizamento, cerca de 1 ano, as novas plantas devem ser transferidas para vasos unitários e neles criadas por pelo menos dois anos.
Planta ou transplante de groselha
O transplante da groselha é realizado no verão. As plantas são inseridas em buracos com 40 cm de profundidade, afastados 1,5 metros na linha e 3 metros entre as linhas.
As novas plantas produzirão frutos a partir do quarto quinto ano até o décimo segundo ano de vida.
Poda de groselha Groselha
Lembrando que a groselha frutifica principalmente nos ramos jovens de um ano e poucos nos curtos colocados na madeira velha, a poda é uma operação que deve visar a renovação da vegetação.
Colheita de groselha
Os frutos da groselha são colhidos no verão no período junho-setembro para a groselha vermelha e preta, destacando-se os cachos na base do pedúnculo.
armazenar
Os frutos da groselha são muito delicados e por este motivo se recomenda consumir imediatamente após a colheita quando estão brilhantes, firmes e bem inchados ou o mais tardar dentro de 3-4 dias se conservados no frigorífico, na fruta e verdura compartimento.
Groselha: cultivo em vasos
É um arbusto que pode ser facilmente cultivado mesmo em um vaso grande e fundo cheio de um composto específico, bem drenado e rico em nutrientes. Deve ser regado com mais frequência e nos meses de verão deve ser parcialmente sombreado.
Repotting da groselha
Groselhas como as groselhas também podem ser facilmente cultivadas em vasos, desde que todos os anos, no inverno, sejam reenvasadas em um recipiente maior do que o anterior. Para obter excelentes resultados, recomenda-se o uso de turfa ou solo leve com pH 6,5 enriquecido na primavera com fertilizantes complexos de liberação lenta.
Pragas e doenças da groselha
A groselha teme o ataque de pulgões, cochonilhas e Sesia; entre as doenças fúngicas, sofre de oídio e mofo cinzento.
Curas e tratamentos
No inverno, proteja os tocos de groselha com uma cobertura leve de palha ou folhas secas, como também é feito para groselha ornamental.
As infestações fúngicas devem ser tratadas com produtos à base de enxofre, enquanto os pulgões, ácaros e várias larvas de insetos lutam com inseticidas específicos.
Variedades de groselha
Entre as variedades mais cultivadas de groselha, lembramos as mais comuns.
Junifer Groselha
Uma variedade autofértil precoce, também cultivada na Itália. Em julho, produz cachos de frutas vermelhas ricas em pectina. Os bagos de agradável sabor agridoce são ricos em vitaminas e sais minerais. Ele se adapta a vegetais comuns ou solo de jardim e pode ser cultivado em vasos e recipientes.
Groselha rovada
Variedade holandesa de maturação médio-tardia. É uma cultivar de 90-150 cm de altura que na primavera produz cachos de flores amarelo-esverdeadas muito decorativas, seguidos por cachos de frutos maiores que amadurecem em julho. Os frutos da Ribes Rovada são excelentes para fazer compotas, geleias e bolos. Deve ser cultivado em uma área ensolarada pela manhã ou à sombra parcial.
Entre as variedades de groselha branca o mais proeminente é a groselha Primis Blanda.
Entre as variedades de groselha preta as mais conhecidas são: Climax, Gigante di Boskoop, Noir de Bourgogne, Black Reward, Black Down e até algumas cultivares híbridas.
Usos e propriedades da groselha
Os frutos da groselha são consumidos frescos por si próprios. Sozinhos ou misturados com framboesas e groselhas, conservam-se em compotas ou marmeladas, geleias e xaropes.
Uso medicinal
Devido às suas propriedades fitoterápicas, a groselha é amplamente utilizada no tratamento de diversas doenças. O suco entra no gargarejo para inflamação da cavidade oral.
Os frutos da groselha são ricos em vitaminas A, E e C e sobretudo em ácido fólico ou vitamina B9, substâncias úteis para prevenir a anemia, proteger a pele do envelhecimento e essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.
Além disso, os frutos, como o trevo e outras plantas herbáceas, contêm cumarina, um composto aromático que, por sua ação anticoagulante, é utilizado no setor farmacêutico para a produção de medicamentos que diluem o sangue fluido. Na verdade, estudos experimentais mostraram que a ingestão diária de groselha previne a trombose venosa profunda, uma doença grave e potencialmente fatal.
O suco obtido de frutas bem maduras pode ser usado como remédio externo natural para acalmar irritações da pele, enquanto como bebida natural é benéfico como antibacteriano, antipirético, antioxidante e energizante.
Calorias de groselha
100 gramas de groselha para o natural, eles trazem 48 calorias.
Curiosidade
Antigamente, a groselha era considerada um amuleto da sorte, enquanto a preta, na tradição popular, era usada para afastar a melancolia, os maus pensamentos e também para combater a peste.
A indústria cosmética de sementes de frutas obtém um óleo para o tratamento de dermatites de vários tipos e para a preparação de sabonetes, cremes e loções.
O consumo de suco de groselha também é recomendado para estimular a sudorese, para o apetite, para o tratamento de gota e pedras nos rins.
As folhas perfumadas da groselha podem ser usadas para preparar máscaras de beleza para o rosto e embalagens úteis para amenizar as queimaduras causadas pelas queimaduras solares.
Algumas cultivares de Ribes rubrum, ao contrário do nome, produzem frutos brancos.
Na Alemanha e no Trentino Alto Adige, a groselha também é comumente chamada de Uvas de San Giovanni porque os frutos atingem a maturação plena no dia 24 de junho, dia em que cai a festa da Santa.
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