EU'Acerola é uma planta exótica que também é cultivada em nossas latitudes há anos para a comercialização de seus benéficos frutos semelhantes às cerejas.
Recursos gerais do Acerola
EU' Acerola, Malpighia glabra, é uma planta perene pertencente à família de Rosaceae ou Malpighiaceae, originalmente da América Central e do Sul.
Lá plantar, em média 3 metros de altura, possui um sistema radicular robusto e uma copa densamente ramificada.
A galhos jovem, coberto com uma luz para baixo, tem casca verde. Os ramos mais velhos, por outro lado, têm uma casca castanha clara porosa.
O sai, cor de couro e verde escuro (avermelhado na fase juvenil), apresentam forma oval e alongada com margens ligeiramente incisadas.
Durante o período de floração, de junho a julho, na base das axilas das folhas como na cerejeira, cachos de flores com corola composta por cinco pétalas rosa que circundam longos estames amarelos.
A frutas ou drupas, comumente conhecido como Cerejas das índias ocidentais ou Cerejas de Barbados devido à sua aparência externa e sua cor vermelho-rubi laranja, são realmente semelhantes à tangerina por dentro. A polpa, de sabor azedo, divide-se, de fato, em fatias macias e suculentas ricas em vitamina C.
Os frutos contêm sementes escuras muito pequenas.
Cultivo de acerola
- Exposição: adora lugares claros e ensolarados por muitas horas por dia. Também tolera muito bem as baixas temperaturas.
- Chão: prefere solos ricos em matéria orgânica, misturados com areia e bem drenados com pH levemente ácido.
- Rega: mesmo que geralmente fique satisfeito com a água da chuva, é aconselhável regá-lo regularmente, especialmente em períodos de seca prolongada.
- Fertilização: uma vez por ano, dê à base da planta um pouco de estrume maduro e, periodicamente, um fertilizante granular de liberação lenta, rico em nitrogênio (N), potássio (K) e fósforo (P).
Multiplicação de acerola
A reprodução ocorre por semente: nas áreas chuvosas a semeadura pode ser feita em qualquer época do ano, enquanto nas áreas de seca a melhor época é o outono.
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Poda de acerola
A planta deve ser podada todos os anos para dar harmonia à folhagem e facilitar a colheita dos frutos. Os ramos secos são cortados, os internos e os muito compridos são encurtados.
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Colheita de frutas
Os frutos da Acerola são colhidos ainda verdes ou quando a concentração de vitamina C e outros ingredientes ativos é máxima (os frutos totalmente maduros perdem grande parte de suas propriedades benéficas).
A colheita é feita manualmente nas horas mais frescas do dia.
Conservação de frutas
Os frutos devem ser mantidos em local fresco evitando-se arranjá-los em várias camadas devido à sua fragilidade.
Pragas e doenças da acerola
Teme a doença branca ou oídio se o clima for muito úmido e o ataque de nematóides (vermes cilíndricos) que destroem o sistema radicular.
Usos e comercialização da acerola
A acerola é uma fruta com propriedades benéficas notáveis que contém uma alta presença de vitamina C.
As frutas são comercializadas frescas ou secas. Sua polpa pode ser encontrada no mercado na forma de pó, suplementos alimentares, comprimidos, cápsulas gelatinosas, pó e sucos contendo vitaminas C, B6, B1 e A, flavonóides, ferro, cálcio, fósforo, potássio e magnésio. Consulte o guia de propriedades e contra-indicações da acerola.
Calorias e valores nutricionais da acerola
100 g de acerola eles provocam 30 calorias, 0,4 g de proteína, 7,5 g de gordura, 1 g de fibra, 7 mg de sódio.
A acerola é venenosa?
É um farroto comestível e entre aqueles com maior quantidade de vitamina C. No entanto, o abuso pode induzir diarreia, náusea e dor abdominal.
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