Procedimento para a preparação da massa do bolo
Lave as laranjas, seque e rale a casca e esprema para obter o suco.
Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter no fogo em fogo bem baixo (não deve ferver).
Em uma terrina ou tigela bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até a mistura ficar espumosa e inchada e sem grumos.
Adicione à massa a manteiga derretida, a casca ralada das laranjas, o seu sumo e depois a farinha e misture delicadamente.
Por fim, adicione o fermento e misture tudo novamente.
Cozinhando o bolo
Unte e enfarinhe uma forma de bolo, despeje a mistura e Asse no forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de 30 minutos.
Para testar o cozimento, faça o teste do palito (o bolo está bem cozido se sair seco).
Tira o bolo e deixe esfriar.
Preparação do recheio
Despeje o creme de leite em uma tigela, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até obter picos firmes.
Disponha o bolo em uma bandeja de servir, divida em dois discos, recheie com as natas, cubra com a outra metade e deixe descansar na geladeira.
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Decoração de bolo de laranja
Para decorar o bolo você vai precisar de: 2 laranjas, 2 colheres de açúcar, 1 copo de Gran Marnier, um pouco de manteiga e um pouco de açúcar de confeiteiro.
Lave as laranjas e corte-as em rodelas com toda a casca. Numa panela coloque a manteiga, deixe derreter, acrescente o açúcar e deixe caramelizar.
Mergulhe as rodelas de laranja na manteiga caramelizada e leve ao fogo por 3 minutos com o Grand Marnier.
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Deixe esfriar e então enfeite o bolo dispondo-os a gosto e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou com tufos de natas.
Lá Bolo de laranja está pronto para ser servido.
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