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O espaguete e as massas em geral são um daqueles pratos que o mundo inteiro nos inveja: saber cozinhá-los no ponto certo e combiná-los com molho certo não é fácil.
Em alguns países você pensa que a massa, uma vez escorrida, é passada em água fria corrente e depois servida: para nós, italianos, isso é uma heresia (ou quase), mas para muitos países próximos à nossa península é a única verdade culinária que existe.
Hoje veremos como combinar com espaguete com salsichas um toque de originalidade e imaginação, uma nova forma de Sirva decorando este primeiro prato.
Necessário para espaguete com salsichas decoradas
- Uma panela
- 200g de espaguete
- 2 salsichas grandes
- Sal grosso
- Óleo
- parmesão
Como fazer espaguete com salsichas decoradas
- Vamos ferver uma panela cheia de agua
- Quando começar a ferver, coloque o sal grosso (10g para cada litro de água aproximadamente)
- Agora vamos cortar as duas salsichas em cilindros de cerca de 3 cm
- Inserimos cada cilindro de salsicha obtido com 7/8 de espaguete: o espaguete cru e, portanto, rígido, permitirá furar a salsicha com uma certa simplicidade
- Mergulhe o espaguete e salsichas bem amarradas na água
- Ferva por 10/11 minutos dependendo do tipo de espaguete
- Sirva com queijo parmesão e azeite
Receita de foto de espaguete com wurstel
