Preparação do sorvete de limão
Para preparar este saboroso sorvete rico em vitamina C, pegue alguns limões fresco e suculento, possivelmente não tratado com pesticidas.
Remova o pedúnculo e as folhas e depois lave os limões sob o jato da fonte, escovando a casca com um pincel para ter certeza de ter eliminado a poeira e quaisquer larvas ou ovos de parasitas muito pequenos que geralmente se escondem nos pequenos poros .
Esprema os limões e rale as raspas de pelo menos três.
Preparação da calda
Ferva a água com o açúcar sem engrossar muito e deixe esfriar.
Adicione o suco de limão, as raspas raladas e misture tudo bem para misturar os ingredientes. Despeje tudo em um recipiente hermético e coloque no freezer.
Passe 4 ou 5 horas, tire da geladeira e bata.
Neste ponto, bata as claras em neve até obter picos firmes e adicione-as à mistura. Misture delicadamente com uma colher de pau e coloque de volta no freezer por cerca de uma hora.
Se você tem uma sorveteira caseira, use-a, pois ela permitirá preparar vários tipos de sorvetes em um piscar de olhos.
Experimente, é ótimo!
Galeria de fotos do sorvete
