Preparação dos pacotes
Seguindo as instruções da embalagem, deixe a massa folhada descongelar.
Em seguida, descasque as maçãs, divida-as ao meio, retire-as do caroço e corte-as em fatias finas.
Coloque uma panela com 30 gr. de manteiga, assim que derreter, junte-se às cunhas de me-le, polvilhe-os com o açúcar, polvilhe-os com duas colheres de vinho branco e tempere-os com vanilina.
Cozinhar os pacotes
Deixe cozinhar delicadamente, mexendo no recipiente de vez em quando para evitar que grudem no fundo; quando estiverem macios e secos, deixe esfriar.
Finamente esmigalhe o sa-voiardo.
Limpe o morangos, lave-os rapidamente em água corrente, seque-os e corte-os ao meio.
Abra a massa folhada já descongelado, sobre uma placa de pastelaria ligeiramente polvilhada com farinha, até ficar com cerca de 3 milímetros de espessura, depois faça 12 quadrados de lado a cerca de 12 centímetros dela, cortando-os com a roda dentada.
Polvilhe o centro de cada quadrado com o Savoyard esfarelado, coloque por cima algumas rodelas de maçã e sobre estas duas metades de morangos, com a parte cortada em contacto com a maçã.
Bata o ovo inteiro e pincele a borda de cada quadrado de macarrão; levante os quatro cantos unindo-os como um lenço no topo e fixando-os bem juntos, sem contudo os soldar.
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Coloque o Pacotes preparado em um prato levemente untado com manteiga e pincele com o restante do ovo batido. Deixe repousar em local fresco (não na geladeira) por cerca de dez minutos, depois leve ao forno pré-aquecido a 190 ° por cerca de 20 minutos, ou seja, até que estejam devidamente cozidos e dourados.
Retire-os do forno e do prato, deixe esfriar e sirva, ainda mornos, enfeitando-os com um raminho de hortelã fresca.
Você pode preparar pacotes com formatos diferentes também como croissants ou strudel.
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