Preparação de bolo com ricota e recheio de chocolate
Prepare a massa quebrada em casa e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Você também pode usar o já pronto.
Misture a queijo ricota com açúcar, (na noite anterior).
No dia seguinte, adicione o licor de bruxa e o flocos de chocolate amargo e misture tudo até que a mistura fique lisa e homogênea como é feito para esfarelado.
Após o tempo, estenda uma folha de massa quebrada cerca de meio centímetro de espessura.
Forre um rolo previamente untado com manteiga com a massa e em seguida acrescente a mistura de ricota e chocolate e nivele bem com a ajuda de uma colher.
Corte a massa que sai das bordas. Com o resto da massa quebrada faça tiras e bolinhas e decore a superfície da torta com elas.
Cozinhando o bolo
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
Após o tempo de cozimento, teste o palito. Se estiver limpa, retire a torta do forno e deixe esfriar.
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Transfira o bolo para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro, acrescente alguns flocos de chocolate. Sirva à mesa e saboreie com a deliciosa tangerina ou limoncello.
Video receita do bolo com ricota de chocolate
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