Preparação de arancini doce de fruta
Lave o arroz sob água corrente, remova os grãos escuros e escorra-os. Coloque a água em uma panela e leve para ferver.
Despeje o arroz e cozinhe por 5 minutos.
Escorra o arroz e escorra bem.
Numa frigideira antiaderente, coloque o leite, a vagem de baunilha cortada ao meio e o açúcar e aqueça.
Adicione o arroz e faça cozinheiro em fogo baixo por 20 minutos tempo necessário para que o arroz absorva todo o líquido (como é feito para a pasta de arroz). Mexa frequentemente.
Quando cozido, retire a panela do fogo, retire a baunilha do arroz, acrescente o suco de laranja, misture e deixe esfriar.
Enquanto isso, limpe a fruta, lave e corte em rodelas.
Aqueça a geléia ou geléia de damasco em banho-maria.
Prepare o Bolinho de arroz criando muitas almôndegas redondas, coloque-as gradualmente em uma bandeja de servir.
Decore o arancini com rodelas de frutas: banana, kiwi ou rodela de morango.
Pulverize o Bolinho de arroz com geléia quente e sirva quente na mesa.
