Preparação de panquecas de abóbora para o Halloween
Entre as muitas receitas baseadas neste delicioso vegetal hoje eu aconselho você a preparar o panquecas de abóbora doce com sabor delicado, excelente também para a festa de dia das Bruxas ou Carnaval
Limpe a abóbora, corte em pedaços grosseiros e ferva por 15 minutos em água fervente e sal a gosto.
Enquanto isso, coloque as passas em uma tigela, cubra com o rum e deixe de molho por cerca de dez minutos.
Drene o abóborabem, deixe esfriar e depois passe por uma peneira.
Pegue uma terrina, bata os ovos com o açúcar, depois acrescente a farinha, o fermento, a casca de laranja ralada, a polpa de abóbora, uma pitada de sal e as passas bem espremidas.
Misture tudo com uma colher de pau até obter uma massa lisa e homogênea.
Fritar a mistura em colheradas, em óleo abundante ou manteiga. Quando o panquecas eles serão lindos dourado escorra em papel absorvente de cozinha e para absorver o excesso de gordura.
Além do panquecas em açucar granulado ou na cobertura, bata-os um pouco, depois arrume-os sobre uma travessa e sirva sobre a mesa.
Se você quiser, pode fazer a abóbora para a noite de Halloween assistindo ao vídeo.
Galeria de fotos de abóbora na cozinha
