Preparação de crepes ou crepes com farinha de castanha
Esta receita é uma variação da massa de crepes que usa Farinha de castanha em vez do tradicional.
Vamos lembrar de usar o sal como ingrediente para crepes saborosos, mas para substituí-lo por açúcar quando os crepes serão usados para sobremesas compotas ou chocolate.
Coloque o ingredientes: farinha, ovos, leite, óleo e sal ou açúcar.
Bata com um batedor elétrico até obter uma mistura homogênea e sem grumos e deixe descansar por 1 hora.
Passado o tempo, coloque uma assadeira antiaderente levemente untada com manteiga em fogo médio, despeje a quantidade suficiente de massa com uma concha e doure (cerca de 2 minutos).
Vire o crepe, doure do outro lado por cerca de 1-2 minutos.
Retire da frigideira e coloque uma nova massa para cozinhar.
Proceda da mesma forma até que a mistura se esgote.
Quando acabar a massa de castanhas, recheie os crepes doces a gosto com nutella, chocolate branco cremoso, compotas ou gelado.
