Preparação
Coloque a massa folhada na superfície enfarinhada e estenda-a com um rolo de massa formando uma folha com cerca de 3 - 4 mm de espessura.
Com a ajuda de uma forma em forma de coração, faça muitos corações com a massa pressionando-a.
Coloque a gema em uma tigela, bata com um garfo e pincele a superfície dos corações com ela.
Cubra a assadeira com papel manteiga, arrume a massa com corações. Asse a 200 ° e deixe os biscoitos assar até ficarem inchados e dourados.
Retire a assadeira do forno, deixe esfriar e retire os corações.
Enquanto isso, prepare o creme de maçã de acordo com a receita indicada.
Em seguida, divida os corações em folhas finas e recheie-os alternando com o creme de maçã e o chantilly. Disponha os corações em uma bandeja de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
