Preparação:
Lave o abóbora, corte em pedaços e cozinhe no vapor. Quando estiver cozido no ponto certo, bata e deixe esfriar. Enquanto isso, dissolva o fermento em uma xícara de água morna. Em uma tigela separada, despeje a abóbora e o fermento em pó, misture bem e adicione todos os outros ingredientes (exceto as passas).
Sove tudo até obter uma massa homogênea e elástica e coloque a massa em uma tigela, tampe e deixe levedar por pelo menos duas horas em local aquecido.
Enquanto isso, deixe as passas de molho por cerca de dez minutos, escorra e seque-as.
Trabalhe a massa novamente, acrescente as passas, molde quinze bolinhas com as mãos e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Decore os rolinhos com açúcar ou sementes de abóbora, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos, depois leve ao forno a 180 ° -200 ° e deixe cozinhar por pelo menos 20-25 minutos.
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