Preparação:
Prepare o Pão de ló de acordo com a receita clássica ou compre já pronto em qualquer supermercado. Compre também sorvete pronto ou você pode prepará-lo com sorveteira, ao sabor favorito, como sorvete de damasco, sorvete de morango, o sorvete de melão.
Neste caso vamos usar os cremes e 3 discos de pão-de-ló para fazer um bolo com duas camadas de gelado.
Prepare uma calda misturando o licor com uma água e 2/3 colheres de sopa de açúcar, mexa até dissolver completamente o açúcar.
Pegue uma tigela com bordas altas, forre-a com papel alumínio e deixe sair pelas bordas, arrume o primeiro disco de pão de ló e molhe uniformemente, mas não muito, com a calda preparada anteriormente. Se você usa sorvete de frutas, você prefere o limoncello; se o bolo for infantil, use suco de frutas sempre diluído em água e açúcar.
Faça a primeira camada de sorvete e leve ao freezer por 30 minutos. Retire do freezer e cubra o sorvete com o segundo disco de pão-de-ló, complete o bolo com o pão-de-ló e coloque no congelador para endurecer bem.
Após o tempo indicado, bata as natas até obter picos firmes.
Retire o bolo de sorvete da geladeira, espalhe o chantilly na superfície e decore fazendo uma tira de avelã picada e uma tira de chocolate separada por flocos de creme.
Retire o bolo da tigela levantando as bordas do filme plástico e transfira-o para uma bandeja de servir. Decore as bordas com uma camada de creme, acrescente algumas cerejas cristalizadas. Guarde o bolo no congelador e retire cerca de dez minutos antes de servir. Também excelente Creme bávaro com morangos!
