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Preparação
Preparar café ou panna cotta de morango de acordo com esta receita é extremamente fácil; Mesmo que se trate de uma sobremesa à colher que requeira tempos reduzidos de cozedura e preparação, garanto-vos que é realmente deliciosa e fresca ao paladar.
- Primeiro, mergulhe as folhas de gelatina em um copo de água fria e deixe-as de molho por 10 minutos.
- Lave e seque os morangos. Em seguida, despeje-os no copo do liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
- Despeje o leite e as natas em uma panela e leve ao fogo médio.
- Quando o leite e as natas estiverem quentes (não devem ferver), junte o açúcar e mexa até dissolver completamente.
- Assim que o açúcar se dissolver, acrescente a vanilina e a gelatina bem espremida, misture e derreta completamente a gelatina.
- Despeje o purê de morangos, misture bem por 1 minuto.
- Retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco.
- Enquanto isso, lave e seque os morangos. Em seguida, despeje-os no copo do liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
- Por fim, despeje a panna cotta com morangos em formas e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, coloque os moldes na geladeira por pelo menos 3 - 4 horas.
Quando as natas solidificarem, transfira para pires de servir (virando as formas ao contrário) e decore com um morango fresco. Você pode acompanhar panna cotta de morango com molho de morango ou uma salada de morango.
Alternativamente, tente o Creme bávaro com morangos, aqui está o vídeo receita completa:
