Se você não tem ideia de como consumir restos de mascarpone e não quer usá-lo para fazer um Tiramisu, ou se procura simplesmente sobremesas à base deste delicado lacticínio que são perfeitas para o pequeno almoço ou para um lanche, então a receita de rosquinha mascarpone pode ser a escolha certa! É uma sobremesa muito simples de preparar e excelente para ser saboreada a qualquer hora do dia.
Ingredientes:
- 300 gr. feito com farinha
- 300 gr. de Açucar
- 100 gr. de manteiga
- 150 gr. de amido
- 100 gr. de leite
- 100 gr. de chocolate amargo
- 250 gr. de mascarpone
- 1 saqueta de fermento em pó x doces
- 3 ovos médios
- a casca ralada de um limão ou laranja
Preparação:
Coloque a farinha peneirada, o amido e o fermento em uma tigela. Em uma tigela separada, misture o açúcar com os ovos até obter um creme fofo e homogêneo.
Adicione a manteiga derretida, as raspas de limão oularanja, mascarpone e leite. Misture tudo bem e, aos poucos, adicione a mistura de farinha seca (adicione leite se a massa estiver muito compacta). Unte um molde em forma de donut e despeje metade da mistura.
Disponha os flocos de chocolate amargo na superfície (é aconselhável enfarinhada para evitar que se acumulem no fundo do bolo) e finalize cobrindo tudo com o restante da mistura. Asse o donut de mascarpone a 180 ° por 30-35 minutos (faça o teste do palito antes de retirá-lo do forno).
Pontas:
Esta sobremesa também pode ser feita com dois ovos médios e amido de milho (amido de milho) pode ser usado em vez de amido.
