Se você quiser surpreender seus convidados, ou se quiser fazer um doce presente, você pode preparar esses deliciosos chocolates recheados em casa com gulosos Creme ganache. Estes irresistíveis chocolates podem ser apresentados em caixinhas de lata, ou em travessas dispostas em chávenas brancas ou coloridas.
A receita a seguir também pode ser feita para descartar qualquer chocolate dos ovos de Páscoa.Naturalmente, o chocolate de leite também pode ser usado para cobrir os chocolates.
Ingredientes:
- 400 gr. de chocolate amargo
- 50 ml. de creme de cozinha
- 100 ml. de creme fresco
- 1 colher de sopa de licor
Preparação:
Acomode 200 gr. de chocolate preto em pequenos pedaços em uma panela e derreta em banho-maria.
Coe o chocolate derretido em um molde de silicone e leve à geladeira por pelo menos 10 minutos (o tempo necessário para o chocolate solidificar). Repita a operação com o restante do chocolate e leve à geladeira por mais 10 minutos (guarde um pouco do chocolate amargo derretido, pois será usado para fechar os chocolates após o recheio).
Nesse ínterim, prepare o Creme ganache: em uma panela deite os dois tipos de natas, os outros 200 gr. de chocolate picado e uma colher de licor à sua escolha. Deixe o creme esfriar na geladeira, em seguida, com a ajuda de uma colher de chá, coloque uma colher de chá de ganache no centro de cada chocolate.
Cubra os chocolates com o restante chocolate amargo que você guardou e deixe-os solidificar antes de virá-los.
