Se você adora sobremesas à base de ricota e já provou um alla queijo cottage e bananas, então chegou a hora de tentar fazer outra sobremesa à base de ricota e frutas: la bolo de pêra e ricota. Você também pode adicionar gotas de chocolate amargo aos ingredientes da massa para uma sobremesa mais deliciosa.
Ingredientes:
- 400 gr. de peras diminuem
- 350 gr. de ricota
- 250 gr. feito com farinha
- 170 gr. de Açucar
- 1 saqueta de fermento em pó
- 1 saqueta de vanilina
- 1 limão
- 3 ovos
Preparação:
Lave e descasque o peras, retire o caroço central e corte-os em pequenos cubos. Para evitar que escureçam durante o preparo da massa do bolo, coloque-os em uma tigela com um pouco de suco de limão.
Em uma tigela, misture o açúcar com a ricota e adicione a baunilha. Adicione os ovos à mistura de ricota, um de cada vez, misture e acrescente as raspas de limão raladas.
Agora incorpore a farinha peneirada com o fermento e continue a misturar até que a massa fique lisa, em seguida, adicione as peras cortadas em cubinhos como último ingrediente. Despeje a mistura em uma fôrma bem untada e enfarinhada (24 cm de diâmetro).
Nivele a massa com uma espátula e asse o bolo a 180 ° por cerca de 50 minutos (é aconselhável testar o palito no centro do bolo antes de retirá-lo do forno). Quando o bolo de pêra e ricota estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar antes de apagá-lo. Por fim polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve à mesa.
