Lá Bolo com Coco e Nutella é mais uma sobremesa gulosa ideal para quem adora Nutella e a combinação do famoso creme para barrar com a fragrante fruta exótica. Se procura sobremesas à base de coco, recomendamos o Rosquinha de coco e abacaxi, a Bolo de coco e limão e a Bolo de chocolate.
Ingredientes:
- 200 gr. coco desidratado + 50 gr. para cobertura
- 200 gr. de açúcar (a receita pedia 300)
- 200 gr. feito com farinha
- 100 gr. de manteiga
- 4 ovos
- 200 ml. de leite
- 1 saqueta de fermento em pó
- 1 pote de Nutella (como alternativa, você também pode usar geleia)
Preparação:
Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até obter um creme espumoso. Depois de deixar esfriar, acrescente a manteiga derretida, a farinha e misture tudo.
Em seguida, adicione o coco e o leite com o qual derreteu o fermento à mistura. Misture bem e despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada (de 26 cm de diâmetro), nivele e coloque um pouco de Nutella na superfície.
Asse no forno a 170 ° -180 ° por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito). Retire o bolo, deixe descansar por alguns minutos e vire bem quente. Agora polvilhe imediatamente a superfície com o restante da Nutella e espere o bolo esfriar antes de polvilhar com o coco.
Outra sobremesa igualmente deliciosa édoce St. Louis, um bolo de coco com creme de cacau.
