Lá donut de dois tons ou marmorizado é uma sobremesa simples, perfeita para o café da manhã ou para um lanche. É caracterizada por duas misturas de cores diferentes, uma clara e outra escura (geralmente cacau), que são misturadas antes de serem cozidas para criar um belo efeito ótico que lembra veios de mármore. Uma sobremesa que lembra o bolo de chocolate e a Crumble Pie.
Ingredientes:
- 250 gr. de manteiga
- 45 gr. de cacau em pó
- 500 gr. feito com farinha
- 250 ml. de leite + 3 colheres de sopa
- 1 saqueta de fermento em pó
- 1 saqueta de vanilina
- 300 gr. de açúcar + 20 gr.
- 1 colher de sopa de rum
- 1 pitada de sal
- 6 ovos
Preparação:
No liquidificador, bata a manteiga em pedacinhos, os ovos, o açúcar, a baunilha, o sal e o rum. Misture tudo por pelo menos 5-6 minutos até que a mistura esteja lisa e homogênea.
Em uma tigela, acrescente a farinha peneirada e o fermento, misture e incorpore à mistura aos poucos, mexendo sempre e adicionando o leite. A massa deve ser compacta e pesada.
Em uma forma de donut bem untada e enfarinhada, despeje metade da mistura obtida em três partes. À massa restante, acrescente o cacau amargo, 3 colheres de sopa de leite e 20 gr. de Açucar. Misture e despeje a mistura de cacau em três partes, alternando com as claras.
Para obter os veios do mármore, passe um garfo em espiral de cima para baixo nas duas misturas. Asse o donut a 180 graus por cerca de 50-60 minutos. Retire do forno, deixe esfriar antes de colocar em uma travessa e por fim polvilhe com açúcar de confeiteiro.
