Se você gosta de experimentar todas as receitas de bolo de chocolate, não deve perder bolo de chocolate e coco. É uma sobremesa fácil e rápida de preparar, e a combinação chocolate-coco vai criar um sabor e aroma inesquecíveis. O bolo de chocolate e coco, tão quebradiço, macio e pouco doce, é perfeito para qualquer ocasião e também pode servir de base para bolos mais elaborados e desafiadores. Se você é um amante de chocolate e coco então não perca as deliciosas Doce san luigi.
Ingredientes:
- 120 gr. de farinha de coco
- 80 gr. de cacau
- 150 gr. de farinha tipo 00
- 150 gr. de Açucar
- 150 gr. de manteiga
- 4 ovos
- 1 saqueta de fermento
- 1/2 copo de leite
- uma pitada de sal
Método:
Derreta a manteiga em banho-maria. Enquanto isso, em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até obter um creme liso e espumoso.
Adicione a manteiga derretida à mistura e, aos poucos, a farinha, o leite, o cacau peneirado e o fermento.
Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione à mistura de chocolate. Como últimos ingredientes adicione a farinha coco e uma pitada de sal.
Misture tudo bem e despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada (ou coberta com papel manteiga). Asse por cerca de 30 minutos a 180 °, porém é sempre aconselhável fazer o teste do palito. Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro quando ele esfriar.
