Este fantástico bolo é composto por duas massas (uma de chocolate e outra de laranja) que criam um lindo efeito visual, além de um aroma e sabor incríveis como os famosos Bolo Sacher. Para acentuar o sabor dos dois ingredientes principais que o compõem, este bolo é coberto com esmalte de laranja e decorado com chocolate.
Ingredientes para a base:
- 300 gr. feito com farinha
- 200 gr. de Açucar
- 100 gr. de manteiga
- 3 ovos
- 1 saqueta de vanilina
- 1 saqueta de fermento
- a casca e o suco de uma laranja
- cacau a gosto
- leite a gosto
Ingredientes para o glacê de chocolate:
- chocolate escuro
- leite
Ingredientes para o esmalte laranja:
- suco de laranja
- açúcar
Preparação:
Em uma tigela, peneire a farinha, em seguida, adicione o açúcar, a baunilha, os ovos e a manteiga. Misture os ingredientes e acrescente a quantidade certa de leite para obter uma mistura homogênea e homogênea.
Como último ingrediente adicione o fermento e misture novamente. Retire um terço da massa e adicione a quantidade de cacau necessária para deixar a mistura bem escura. No restante da massa, acrescente a casca da laranja e o suco e misture.
Despeje a mistura de laranja em uma assadeira bem untada e enfarinhada, coloque a de chocolate no centro. Asse o bolo a 180 graus por cerca de 30 minutos. Quando estiver cozido no ponto certo, tire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare os dois esmaltes.
Para o Cobertura de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria com o leite.
Para o esmalte laranja: dissolver o açúcar em banho-maria com o sumo de laranja. Cubra o bolo com a cobertura de laranja e decore com chocolate derretido e casca de laranja.
