Se quiser preparar uma deliciosa sobremesa à base de frutas da estação, sugerimos a receita de profiteroles de morango com sorvete. Os bolinhos de creme desta receita são recheados com frutas frescas e natas, enquanto o creme que os cobre é feito à base de sorvete e creme de morango. Se você preferir os sabores clássicos, recomendamos a receita para Profiteroles de creme com chocolate.
Ingredientes:
- 500 gr. de morangos
- sorvete de morango
- 200 ml. de creme
- 30 pastéis de nata
- 4 colheres de sopa de açucar
- chocolate escuro
Preparação:
Lave os morangos, retire o pedúnculo e corte-os em pedaços pequenos (reserve apenas cinco morangos, pois serão utilizados para decoração).
Coloque a fruta em uma tigela e acrescente o açúcar, em seguida, misture. Corte a base dos folhados com uma faca, recheie-os metade com os morangos adoçados e a seguir com as natas batidas. Coloque a base de volta nos folhados e organize-os em uma pirâmide em uma travessa.
Despeje o creme restante em uma tigela, acrescente o sorvete de morango e misture tudo até obter um creme liso e não muito fluido.
Despeje o creme de morango na pirâmide de folhado de creme. Decore como desejar com chocolate escuro (ou branco) derretido e com morangos mantido de lado. Coloque os profiteroles de morango na geladeira por pelo menos uma hora antes de apreciá-los.
