Lá Panna Cotta é de origem piemontesa e é certamente uma das sobremesas de colher mais apreciadas e conhecidas do mundo. A simplicidade de preparação e seu sabor extraordinário o tornam perfeito para qualquer ocasião, principalmente quando você tem pouco tempo para se dedicar à sobremesa.
Ingredientes:
- 3 folhas de gelatina (6 gr.)
- 500 ml de creme líquido
- 1 vagem de baunilha
- 150 gr. de açúcar em pó
Preparação:
Mergulhe as folhas de gelatina em um recipiente cheio de água fria por pelo menos 10 minutos. Em uma panela, coloque o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a fava de baunilha cortada no sentido do comprimento.
Leve a panela ao fogo baixo, deixe a mistura esquentar sem deixar ferver. Agora esprema bem as folhas de gelatina, junta-as ao creme e mexa até dissolver completamente.
Retire a panela do fogo e coe a mistura em uma peneira, despeje a panna cotta em uma forma única ou em formas individuais.
Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 5 horas. Na hora de servir, mergulhe o molde ou as peças Bolores por alguns segundos em um recipiente com água fervente e, em seguida, retire-o da forma em uma travessa.
Querer servir ao Panna Cotta natural, ou coberto com chocolate derretido, ai bagas, caramelo, ou com qualquer outra gaxeta que você desejar.
