Se você gosta de preparar biscoitos amanteigados deliciosos e macios para o café da manhã ou para o lanche dos seus filhos, recomendamos a receita simples e rápida de biscoitos de chocolate que, ao contrário daqueles com o lascas de chocolate, são preparados com uma massa à base de chocolate preto.
Ingredientes:
- 115 g. de chocolate amargo
- 25 gr. de cacau em pó amargo
- 120 gr. feito com farinha
- 100 gr. de Açucar
- 1 gr. de fermento químico em pó
- 40 gr. de manteiga
- 2 ovos + 1 gema
Preparação:
Pique o chocolate amargo, derreta em banho-maria e deixe esfriar. Alternativamente, você pode usar o maquina de chocolate.
Em uma tigela, misture a farinha peneirada, o cacau e o fermento, em uma tigela misture a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar, em seguida, adicione os ovos e continue a misturar até obter um creme liso e homogêneo.
Neste ponto, despeje o chocolate derretido na mistura obtida e incorpore aos poucos a mistura de cacau e farinha. O resultado será uma massa compacta que deve ser enrolada como a salame de chocolate.
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 1 hora. Após o tempo indicado, corte-o com faca de lâmina lisa para obter biscoitos de cerca de 5 mm. espesso.
Em seguida, arrume os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos. Quando os biscoitos estiverem bem cozidos retire a assadeira do forno e deixe esfriar antes de apreciá-los.
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