Esta fantástica sobremesa de colher inglesa vai bem com vários tipos de fruta, por isso, se gostou da Apple Crumble (Torta de maçã), então é hora de preparar o Cereja crumble (Torta De Cereja Crumble)! Se tem que agradar a muitos comensais, pode optar por preparar as duas porque são sobremesas magníficas e demoram muito pouco a prepará-las.
Ingredientes para massa quebradiça:
- 100 gr. de manteiga em temperatura ambiente
- 160 gr. feito com farinha
- 100 gr. de açúcar mascavo
- 1 vagem de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Ingredientes para o recheio:
- 1 kg. de cerejas
- 100 gr. de Açucar
- 1 limão
Preparação:
Lave as cerejas, seque-as e descarte-as. Disponha as frutas numa tigela, junte o açúcar, a casca ralada de um limão e deixe as cerejas repousar cerca de meia hora, tendo o cuidado de virá-las de vez em quando com uma colher.
Enquanto isso, prepare a massa esfarelada: em uma tigela coloque a farinha, o açúcar mascavo, as sementes do pau de baunilha, a canela e a manteiga amolecida. Trabalhe tudo com a ponta dos dedos até obter migalhas.
Polvilhe uma assadeira com manteiga com açúcar mascavo, despeje a mistura de cereja e cubra com a massa esfarelada, tomando cuidado para não esmagá-la. Asse por cerca de 40 minutos a 180 °, até que a superfície esteja dourada e crocante. Sirva o desmoronar quente, talvez acompanhado de sorvete de baunilha, chantilly ou chantilly.
