Existem muitas variações desta deliciosa sobremesa de colher. Nós de atutto.net nós sugerimos que luz, dedicado a quem quer ficar em forma e leve e não quer abrir mão da sobremesa. A receita do Cheesecake light com geléia é semelhante ao do Cheesecake com geléia de mirtilo, mas o primeiro difere do segundo nos ingredientes luz que compõe a base e as natas, e também pela ausência de natas e limão.
Ingredientes:
- 250 gr. pela philadelphia light
- 250 gr. de ricota leve
- 40 gr. de biscoitos saiwa de ouro ou de farinha integral
- 150 gr. de manteiga
- 150 gr. de Açucar
- 3 ovos
- 1 fava de baunilha
- marmelada
Método:
Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente os biscoitos picados e com esta mistura cubra o fundo de uma panela coberta com papel manteiga, amassando bem para obter uma camada homogênea e compacta.
Guarde na geladeira. Enquanto isso, misture as gemas com o açúcar até obter um creme espumoso ao qual você deve adicionar, um de cada vez, os seguintes gradientes: filadélfia leve, queijo ricota peneirada, a baunilha e as claras batidas até ficarem firmes.
Coloque a mistura obtida na assadeira e leve ao forno a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Passado o tempo indicado e depois de verificar se o bolo está bem cozido, retire-o do forno e cubra-o com a geleia apenas quando tiver arrefecido. Se desejar, sirva o Cheesecake light com compota decorada com fruta fresca.
