Procura uma receita deliciosa e acima de tudo rápida? Se você está pensando em preparar um bolo de chocolate, nós de atuttonet nós propomos o bolo de chocolate com macaroons e peras, uma sobremesa maravilhosa na qual os três ingredientes principais se fundem na perfeição, conferindo a este majestoso bolo um aroma inesquecível e um sabor excepcional.
Ingredientes:
- 200 gr. de chocolate amargo
- 100 gr. de Açucar
- 100 gr. de macarons
- 200 gr. feito com farinha
- 170 gr. de manteiga
- 1/2 saco de fermento
- 4 ovos
- 4 peras
- rum (a gosto)
Preparação:
Lave e descasque as peras. Corte em rodelas finas, retire as sementes e a parte central, depois arrume numa panela com o rum e deixe amolecer em fogo bem baixo.
Retire a panela do fogo quando o líquido do cozimento tiver evaporado e deixe as peras esfriarem.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria e adicione 100 gr. de manteiga. Misture e deixe esfriar.
Trabalhe os restantes 50 gr. de manteiga com açúcar e ovos até se obter uma mistura homogênea à qual se junta o chocolate, o amaretti esmigalhado e por último a farinha peneirada e o fermento. Misture bem e despeje metade da mistura na assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque as peras nesta camada, cobrindo totalmente o fundo, e cubra tudo com o resto da mistura. Asse o bolo a 180 graus por cerca de 25-30 minutos (é aconselhável fazer o teste do palito). Depois de sair do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou com cacau em pó amargo ou com flocos de chocolate.
Também excelente Bolo Sacher.
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