Preparação de salame de chocolate ou salame doce
- Em uma tigela, despeje duas gemas e misture com duas colheres de açúcar até obter um creme liso e fofo.
- Além de misturar o açúcar restante com o cacau amargo e o rum, acrescente essa mistura ao creme de ovo junto com a manteiga derretida.
- Misture tudo bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Desmoronar eu biscoitos tomando cuidado para não reduzi-los a pó, mas tentando obter pequenos pedaços de cerca de um centímetro.
- Despeje os biscoitos esfarelados na mistura que preparou antes e mexa de forma que fiquem totalmente cobertos de chocolate.
- Disponha esta massa sobre papel vegetal, amasse com as mãos e dê a forma de um salame.
- Enrole o salame de chocolate em papel vegetal e leve à geladeira por algumas horas para endurecer.
- Após o tempo indicado, retire o papel manteiga, corte em rodelas e sirva.
