Aqueles que amam cozinhar e sobremesas certamente terão provado o fabuloso pelo menos uma vez na vida. Mashmallows, aquelas balas de goma gostosas: você sabe que pode fazer uma massa com essas balas para decore os bolos? O resultado final é chamado MMF uma pasta obtida pela combinação de marshmallows e açúcar de confeiteiro.
Ingredientes:
150 gr de marshmallows
330 gramas de açúcar em pó aproximadamente
3 colheres de sopa de água
Método:
Em uma panela em banho-maria, derreta o Doce de marshmallow adicionando três colheres de sopa de água. Assim que o doces começará a derreter, você pode remover a mistura do fogo.
Agora adicione 125 gramas à mistura ainda fervendo açúcar em pó, lembre-se de misturar a mistura até que o açúcar de confeiteiro se dissolva na mistura, neste ponto coloque uma camada de açúcar de confeiteiro sobre uma superfície rígida e despeje a mistura de doce solto.
Você vai cobrir com um pouco açúcar e velar e começar a trabalhe a massa adicionando o açúcar de confeiteiro restante aos poucos, à medida que a mistura o absorve. Quando o MMf tiver absorvido todo o açúcar, forme uma bola, embrulhe o fondant de marshmallows no filme transparente e guarde-o em local seco onde descansará 24 horas antes de ser usado para suas decorações.
Depois de um dia a mistura terá endurecido, basta adicionar um pouco de corante de fondant de marshmallows e você pode começar a criar seus pães.
