No verão há necessidade de consumir muita fruta e muitas vezes tentamos preparar doces ou sobremesas de baixo teor calórico para tentarmos estar em forma e acima de tudo mais leves.
As peras em calda de chocolate são indicadas para quem, mesmo no verão, não pode prescindir do chocolate. Na receita a seguir, porém, há pêras, chocolate, açúcar e um pouco de manteiga. Portanto, poucos ingredientes para uma sobremesa verdadeiramente deliciosa!
Ingredientes:
- 6 peras de tamanho médio, maduras no ponto certo
- 60 gr. de Açucar
- 100 gr. de boa cobertura de chocolate
- um pequeno pedaço de manteiga
Preparação:
Lave as peras e descasque-as. Deixe-os inteiros e nem retire o pedúnculo. Cozinhe por cerca de meia hora em uma panela com um copo de água e açúcar. Após o tempo indicado e certificando-se de que as peras estão cozidas e não amassadas, escorra-as com uma escumadeira e arrume-as em uma tigela de porcelana.
Recupere um pouco da calda de cozimento enchendo meia xícara de chá, despeje em uma panela grande, adicione o chocolate ralado e misture até ficar cremoso.
Retire a panela do fogo e acrescente um pedaço de manteiga do tamanho de uma noz, para tornar a calda de chocolate aveludada.
Despeje o chocolate sobre as peras para cobrir bem a superfície e tente orientar os pingos para criar um belo efeito. Coloque o copo com as peras na geladeira, deixando até a hora de servir.
