A receita de fondant de Marshmallows para fazer decorações.
Lá Fondant de marshmallows é uma pasta que serve para fazer decorações a serem aplicadas em sobremesas: é comumente chamada de Mmf e é à base de Marshmallows e açúcar de confeiteiro.
Esta pasta é semelhante à pasta de açúcar e, portanto, pode ser colorida com corante alimentício e processada para obter belas criações tridimensionais.
Ingredientes:
100 g de marshmallows brancos
180 g de açucar em pó
Preparação:
Você faz derreter em banho-maria os Marshmallows, mexendo ocasionalmente: quando a mistura estiver completamente líquida, despeje em uma panela e adicione o metade do açúcar em pó.
Leve a panela ao fogo baixo e mexa bem.
Em um plano que você colocou a outra metade do açúcar de confeiteiro e despeje a mistura de Marshmallows: comece a amassar tomando cuidado para não tocar nos Marshmallows diretamente porque eles estão muito pegajosoe sirva-se do açúcar de confeiteiro.
A massa estará pronta quando estiver homogênea e não pegajosa; se o açúcar de confeiteiro não for suficiente, adicione até obter a mistura desejada.
A massa absolutamente não deve ser mantido na geladeira e antes de usar deixe descansar por pelo menos 24 horas envolto em um filme transparente.
Foto via missmake.com
