As sementes de chia são um alimento saudável e saudável considerado um verdadeiro superalimento, graças às suas inúmeras propriedades benéficas. Rico em sais minerais, o ômega 3 e a vitamina C ocorrem na natureza na forma de pequenas sementes ovais, de consistência brilhante e cor típica que varia do branco ao marrom. Sementes extraídas de uma planta nativa do México, conhecida na botânica como Salvia Hispanica, descoberta como outras espécies de plantas pelo biólogo Carlo Linneo.
Esses sementes pequenas são conhecidos desde os tempos antigos por populações pré-colombianas, e precisamente para o Astecas e eu Maia, eram um dos alimentos básicos de cozinha. Em combinação com outros alimentos, pensava-se que seu consumo forneceu força e sustento anseia pelos guerreiros durante as batalhas.
Hoje eu Sementes de chia eles também são amplamente utilizados no Ocidente e são particularmente preferidos na culinária natural, não só devido à sua versatilidade, mas para todos. propriedades benéficas fechado neles, pequeno e oleoso perfeito para dietas de baixa caloria favorecendo um forte sensação de saciedade.
O consumo de sementes de chia é útil na redução da absorção de gorduras ajudando assim a regular os níveis de açúcar no sangue. Rico em proteína e fibra conter dentro deles Aminoácidos essenciais, além de uma boa quantidade de ácidos graxos poliinsaturados conhecidos por trazerem grandes benefícios ao organismo, principalmente para prevenir vários doenças ao custo de coração e visão.
Sementes de chia: propriedades e benefícios deste super alimento extraordinário
Sementes pequenas e delicadas são consideradas reais superalimento. Eles são mantidos dentro muitas propriedades benéficas e toda uma série de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. Eles contêm, de fato, sobre o 32% Omega 3 além de outros minerais preciosos, como zinco, a magnésio, a ferro e a potássio.
A fim de desfrutar plenamente de todas essas preciosas propriedades benéficas, o consumo cru como um pouco para todas as sementes oleaginosas como o linho ou o sésamo. Com alto teor de proteína, eles também contêm uma boa dose de lipídios, carboidratos é fibras além de um alto teor de antioxidantes essenciais na prevenção da formação de radicais livres prevenir o envelhecimento celular.
Apesar de serem sementes tão pequenas, eles são capazes de doar um forte sensação de saciedade graças ao natural propriedade de inchaço quando eles vêm direto contato com um líquido, tornando-se assim um substância gelatinosa de forma a causar um perceptível efeito saciante.
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Seus contratando, na verdade, muitas vezes é combinado para bebidas vegetais, iogurte ou líquidos em geral. Perfeito para o café da manhã graças ao alto teor de proteína, combine sementes de chia com uma bebida como pudim ou um iogurte, é uma solução válida capaz de satisfazer o suficiente até a hora do almoço, certamente muito mais do que os tradicionais cereais ou muesli.
Sementes de chia: receitas e usos na culinária
A Sementes de chia são pequenas sementes oleaginosas com propriedades benéficas extraordinárias, altamente saciante Isso é muito versátil eles podem ser usados na cozinha de várias maneiras. A partir de Café da manhã ao jantar, são um complemento válido às refeições.
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PARA almoço ou jantar pode ser usado além de sopas, leguminosas, vegetais crus ou cozidos ou para uma refeição na forma de infusão. Uma nota importante a lembrar é que as sementes de chia, se em contato com um líquido, assumirão um consistência gelatinosa; essas pequenas sementes são capazes de absorver Resumidamente a água onde ficam imersos, inchando e proporcionando uma forte sensação de saciedade.
Uma das receitas mais deliciosas à base de sementes de chia é a pudim, ideal para o pequeno-almoço a preparar na noite anterior, para o encontrar pronto na manhã seguinte. Em uma tigela larga despeje a chia, o leite que você escolheu (pode ser vacina ou vegetal) e uma colher de mel, cobrir e colocado na geladeira. Assim que as sementes incharem bem e atingirem uma consistência cremosa adicione frutas frescas ou secas a gosto.
Outra receita fresca e deliciosa perfeita para o verão é uma boa iogurte ou sorvete de leite variado com fruta fresca. Siga isso mesmo processo do pudim reduzindo o tempo de descanso das sementes no líquido a 3 horas, adicione pedaços de fruta fresca a gosto e Despeje a mistura em formas de sorvete. Arrumar em freezer por pelo menos 12 horas e saboreá-los frescos para uma pausa de sabor saudável e regeneradora!
Sementes de chia: fotos e imagens
