✅ Geléia de banana

Lá geléia de banana quase nunca é encontrado nas prateleiras dos supermercados, mas você pode comprá-lo em lojas orgânicas ou produções artesanais de compotas e conservas. As frutas que estão no mercado o ano todo podem ser preparadas em qualquer estação para serem degustadas acompanhadas de pão crocante, tostas ou para recheie bolos, muffins e sobremesas de colher.

Delicioso e perfumado, é muito fácil de preparar em casa, perfeito para o café da manhã, para um saboroso e saudável lanche, mas também para rechear tortas de massa quebrada perfumadas ou biscoitos.

Para fazer esta geléia você terá que escolher bananas bem maduras e para dar um sabor mais aromático, você pode adicionar essência de baunilha e canela a gosto. Como todas as conservas, a máxima atenção deve ser dada à embalagem e à perfeita esterilização dos recipientes; se bem armazenado em local fresco e seco, pode durar até seis meses. Vamos ver como preparar essa deliciosa geléia de banana em nossa receita passo a passo!

Procedimento de geléia de banana

Primeiro selecione um bom produto, mas certifique-se de que bananas estão bem maduro. Para este preparo é necessário que os frutos sejam macios o suficiente, mas não macios. Remova a casca e corte as bananas em pedaços pequenos e arrume-os em uma tigela. À parte, com a ajuda de um espremedor e um filtro bem entrelaçado pegue o suco de um limão orgânico e reserve até o momento da preparação.
Pegue um Panela e de arestas altas e largas adicione as bananas cortadas em pedaços, o açúcar granulado previamente aromatizado com canela e também se servir suco de limão. Leve a panela ao fogão e nunca pare de mexer cozinhe em fogo alto até que a geleia atinja o ponto de ebulição. Se formar espuma na superfície, tome cuidado para removê-la delicadamente com uma escumadeira. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos abaixando o fogo para baixo e continue cozinhando em fogo baixo. No final do cozimento adicione as sementes de baunilha e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando a geléia atinge a consistência certa, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Nesse ínterim, você terá esterilizado cuidadosamente todos os frascos. Coloque uma panela grande no fogo e encha-a até a metade com água, traga para ferver e mergulhe cuidadosamente todos os frascos e cápsulas herméticas e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Recolha-os com cuidado e arrume-os sobre um pano limpo. Depois de seco e limpo despeje a geléia com cuidado nos recipientes, deixe evaporar por alguns minutos e selar com as cápsulas bem esterilizadas. Feche bem os potes e vire-os por cerca de uma hora em um pano limpo.
Para melhor saborear o conservas é sugerido para deixe-os na despensa por pelo menos duas semanas, longe da luz e fontes diretas de calor.