Saboroso e bonito de se ver macarrão colorido é simples e fácil de fazer, para alegrar a mesa e servir um prato delicioso e original. A massa de espinafre verde prevê como Base vegetal de cores diferentes, de modo a dar tons pastel para uma preparação verdadeiramente impecável para surpreender seus convidados.
Normalmente, esses tipos de massa são feitos desenrolando com arte uma excelente massa folhada de ovo caseiro adicionando espinafre para a cor verde, que implementaremos em nossa proposta hoje. Será um prato de sucesso certo, saboroso e saboroso que vai agradar a toda família, dando alegria à mesa da festa.
Como todos os tipos de massas artesanais, a frescura deste produto é dada pelas matérias-primas escolhidas, nomeadamente pela ovos naquela eles devem ser de excelente qualidade e acima de tudo muito fresco. Vamos ver como preparar esta deliciosa Macarrão de espinafre verde em nossa receita passo a passo.
Processo de massa verde com espinafre
- Em primeiro lugar, você deve selecionar alguns espinafre com folhas grandes e carnudas e você terá que prosseguir para um lavar preciso de cada cabeça. Corte o caule mais difícil e selecione apenas as folhas tenras e menos danificadas. Enxágue-os cuidadosamente em água corrente, deixando-os na cuba por alguns minutos, girando-os continuamente para eliminar eventuais resíduos de terra e impurezas.
- Assim que o espinafre estiver limpo, escorra e seque em uma toalha limpa. Estufá-los em uma panela grande ou panela com lados altos e deixe secar com a tampa. Quando eles estiverem prontos, Esprema bem e passe para a batedeira retirando o excesso de água, deixe o creme de espinafre esfriar e reserve. Certifique-se de que esfria bem, pois estando muito quente pode comprometer a consistência da massa, tornando-a muito macia e difícil de trabalhar.
- Na placa de pastelaria faça uma fonte com farinha, faça um furo no centro e adicione os ovos, adicione tb o purê de espinafre ed comece a trabalhar todos, inicialmente com um garfo, recolhendo toda a farinha das bordas. Amasse com cuidado e se a massa parecer muito mole, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência certa, fazendo uma massa macia e não pegajosa. Deixe-o sentar a massa bem coberta, envolvida em filme plástico e depois coberta com um pano.
- Depois de decorrido o tempo de descanso, pegue a massa novamente, amasse levemente é fazer peças da massa, amasse levemente com a ponta dos dedos e estique-os com um rolo ou máquina de macarrão. Você pega um massa folhada fina o suficiente e escolha o formato de massa que você mais gosta, nós escolhemos alguns excelentes Macarrão para ser temperado com alguns ingredientes simples. Eles podem ser realizados outros formatos de massa, que pode ser modelado apenas com as mãos, sem o uso de ferramentas especiais. Entre os formatos mais simples estão os farfalle, orecchiette, mafalde ou maltagliati. Este tipo de massa pode ser temperado da forma que mais lhe agradar, mas já com um sabor intenso e particular é preferível combiná-lo com molhos simples e frescos, como o molho de tomate ou bom queijo fresco com nozes.
Fotos e imagens de macarrão de espinafre verde
