O leite de amêndoa é uma bebida muito boa e que mata a sede, perfeito para o verão e para ser desfrutado no frio durante os dias mais quentes. Ideal para servir durante um aperitivo fresco ao ar livre, o leite de amêndoa também é o ingrediente básico para alcançar muitos outras preparações requintadas, Como as sorvete e panna cotta, também é uma receita Vegan 100% e também pode ser consumido por quem sofre de intolerâncias alimentares por se tratar de um produto totalmente vegetal.
O leite de amêndoa pode parecer uma preparação complexa, mas não é o único muito fácil de fazer, mas com poucos ingredientes de qualidade um produto saboroso, versátil e fresco pode ser obtido.
Esta deliciosa bebida de amêndoa é possível preservar na geladeira por até 7 dias, bem selado em um recipiente com uma tampa hermética, para ser agitado antes de usar e para ser apreciado com alguns cubos de gelo e folhas de hortelã fresca. Vamos ver como preparar esta deliciosa e fresca bebida de Leite de Amêndoa em nossa receita passo a passo.
Processo de leite de amêndoa
- A primeira coisa a fazer na preparação do leite de amêndoa é selecione as matérias-primas, por isso opte por excelentes amêndoas doces, finas e perfumadas perfeitas para este delicioso preparo. Deixe as amêndoas descansar esfolado em um tigela com meio litro de água e deixá-los por uma hora, depois disso com a ajuda de um mixer com lâminas misture-os com a água depositada. Se quiser, adicione um pouco de açúcar.
- Assim que você conseguir um creme homogêneo, denso e liso, coar em uma peneira bem fechada e misturar bom para evitar a presença de caroços. Despeje o líquido em uma garrafa, de preferência em vidro, com tampa hermeticamente fechada e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 12 horas. O seu leite de amêndoa está pronto e deve ser servido frio, de preferência com alguns cubos de gelo e folhas de hortelã.
Leite de amêndoa: dicas, armazenamento e receitas
O leite de amêndoa é uma bebida fresco e para matar a sede, certamente bastante calórico, mas que também pode ser consumido por veganos ou simplesmente por aqueles que amam o sabor intenso das amêndoas doces. É um bebida artesanal, que sendo livre de conservantes pode ser mantido por um máximo de 5/7 dias na geladeira, bem selado em um recipiente com tampa hermética.
Para ser bem agitado antes de consumir, para evitar grumos pode ser servido fresco como uma simples bebida ou usava como uma base para a preparação de cremes, sobremesas de colher ou doces suaves com sabor de amêndoa. Para o preparo dos cremes, basta seguir o procedimento tradicional de um creme simples e substituir a quantidade de leite fresco pela de amêndoa.
Da mesma forma, você pode substituir o leite e o creme usados para flans ou pudins por leite de amêndoa ou adicioná-los a uma boa sobremesa assada, como muffin ou donut clássico para dar sabor e maciez ao seu preparo, com o perfume único e inconfundível de amêndoas doces.
Fotos e imagens de leite de amêndoa
