Esta primeiro curso realmente bom e saboroso. Perfeito para qualquer estação do ano Risoto com linguiça e açafrão é ideal para almoçar ou jantar, para trazer para a mesa um prato rico em sabor e muito perfumado graças à adição final de açafrão, que pode ser usado em pó ou pistilos, para dar a esta preparação um aroma único e inconfundível.
UMA preparação um pouco longa, como qualquer bom risoto exige, o segredo está em cozinhando arroz e na escolha da matéria-prima. Nossa sugestão fundamental é evitar o uso da noz para o preparação do caldo, porque é definitivamente mais saudável e saudável para optar para um caldo de legumes tradicional, combinar alguns legumes numa panela que todos temos na despensa.
O uso do caldo cubo, seja em cubos ou grânulos, certamente envolve uma alteração do sabor dos ingredientes além disso, dado seu alto sabor, por isso é melhor optar por vegetais saudáveis e trazer para a mesa um sabor saudável e rico prato.
Este preparo pode ser variado substituindo a linguiça por outra carne do seu gosto e se quiser torná-la ainda mais rica, você pode escolher adicionar cogumelos para um sabor e aroma ainda mais intensos. Vamos ver como preparar este rico e saboroso Risoto com linguiça e açafrão na nossa receita passo a passo.
Processo de risoto com linguiça e açafrão
- Primeiro comece este Preparação percebendo o caldo de vegetais. Você também pode optar pela solução mais rápida do caldo de cubo, dissolvendo um cubo em meio litro de água fervente, mas o sabor único e delicado do caldo de vegetais vai garantir um excelente resultado, trazendo à mesa um produto certamente mais saudável e menos saboroso. Em uma panela de lado alto, adicione um pouco de água e poucos e simples vegetais que oferece sua despensa, básico deve haver alguns vegetais essenciais como cebola ou chalota, batata, tomate cereja, aipo e cenoura. Leve para ferver, tempere com sal e desligue quando os vegetais estiverem bem cozidos e o caldo estiver bem aromatizado.
- Prossiga para preparar os enchidos, corte-os em pedaços, descasque-os e esmigalhe-os com cuidado e reserve. Entretanto prepare a base refogada, limpe um chalota ou cebola, corte com o bandolim ou com uma faca afiada e deixe secar em uma panela com uma base de óleo de azeitona. Quando o óleo está quente e a cebola bem seca e dourada, adicione a salsicha esfarelada e deixe dourar em fogo baixo. Polvilhe com vinho branco e misture até que seja completamente absorvido.
- Adicione o arroz e torrar. Cozinhe o arroz adicionando o caldo com a concha e deixe absorver mexendo. Proceda da mesma forma, até completamente cozido algum arroz. Dilua o açafrão em um pouco de caldo quente e depois despeje no risoto. Adicione o parmesão ralado e misture para misturar tudo. Deixe descansar um minuto e sirva na mesa.
Fotos e imagens de risoto com linguiça e açafrão
