✅ Tagliatelle com porcini e nozes

Um primeiro prato que vai fazer todos concordarem na mesa! Sempre bom e adequado para qualquer estação, eu cogumelos porcini eles são um alimento perfumado e guloso para ser apreciado de muitas maneiras diferentes. A melhor forma de os degustar é certamente em combinação com o tradicional chouriço, mas se quiser optar por uma versão mais leve e não gosta de sobrecarregar o seu dia consumindo uma carne importante como a saborosa linguiça, pode saborear esses macarrão. emparelhado com nozes crocantes e saborosas.

Tagliatelle com porcini e nozes é um prato típico italiano, especialmente das regiões da Itália central, onde os cogumelos abundam em muitas variedades e tipos.

É um muito simples primeiro curso, mas rico em sabor, para ser saboreado em sua bondade simples e se você quiser, pode torná-lo ainda mais cremoso adicionando algumas colheres de sopa de creme de cozinha diluído com água de cozimento para bater este prato já bom e perfumado.

Poucos ingredientes de qualidade trazer um prato perfumado e ganancioso que todo mundo vai realmente gostar. Vamos ver como preparar este delicioso prato de Tagliatelle com porcini e nozes em nossa receita passo a passo.

Processo de Tagliatelle com Porcini e Nozes

Este prato é tão bom que, seja qual for a massa que escolher, o sabor será sempre único e inconfundível. Em nossa proposta, sugerimos um macarrão como tagliatelle, que pode comprar seca ou optar por massa fresca, de preferência à base de ovo, sem dúvida mais saborosa e saborosa. Primeiro você precisa cuidar do limpeza de cogumelos se você os comprou frescos, se você optou por um bem congelado, já limpo e cortado, você só tem de prossiga para um cozimento lento na panela.
Em um panela de cozinhar antiaderente unido algumas rodadas de azeite de oliva extra virgem e deixe aquecer, adicione dois dentes de alho, deixe dourar e adicione os cogumelos porcini já bem cortados o tamanho que você mais gosta e deixe fritar por alguns minutos, até que estejam macios e dourados. Para tornar esta preparação ainda mais saborosa e cremosa, você pode reduza parte dos cogumelos cozidos a um creme. Pegue uma parte e coloque no copo da batedeira. Passe por cima delas com algumas passadas da lâmina com a varinha mágica e reserve para o final do preparo.
Em um frigideira anti-aderente Arrume as nozes sem casca e picadas grosseiramente. Deixe-os ficar crocantes e perfumados e reserve para serem adicionados no final do preparo.
Enquanto isso, despeje em um Panela bastante água para cozinhar o macarrão. Quando atinge o ponto de ebulição, sal com sal grosso e adicione o macarrão ou outro tipo de massa que você escolheu. Cozinhe conforme o planejado e tome o cuidado de retirá-los alguns minutos antes para saboreá-los al dente.
Transfira a massa drenado na panela com o tempero e mexa em fogo baixo, adicione o creme de cogumelos, algumas conchas de água para cozinhar e algumas colheres de sopa de creme de cozinha para bater, se quiser. Conclua a preparação com o nozes crocantes, um bom picadinho de salsa fresca e sirva ainda quente e fumegante. Preferimos degustar este prato com presunto cozido salteado na frigideira, que pode substituir por bacon ou bacon bom.