✅ Pappardelle alla Boscaiola

UMA receita saborosa e rica, perfeito para cada estação, graças à sua bondade e seu perfume inebriante, único e inconfundível Pappardelle alla Boscaiola, eles são um primeiro curso, saudáveis e saudáveis para preparar com vários vegetais, em particular eu perfumados cogumelos porcini e espargos selvagens para trazer à mesa, não só os sabores do jardim, mas tudo de bom que até a floresta pode oferecer. Um prato saciante, colorido e perfumado que todo mundo vai realmente gostar.

Se você quiser enriquecer sua preparação com um toque de tradição, você pode tentar preparar macarrão com as mãos fazendo pappardelle em casa. Feito à mão com a receita tradicional ou com a clássica massa de ovo, mais áspera e digerível, este tipo de massa combina bem com os vegetais proporcionados por esta suculenta receita.

Se você quiser surpreender seus convidados com um primeiro prato de dar água na boca, você pode adicionar uma excelente salsicha local, salteada e esfarelada para combinar com legumes e verduras, já saborosos e saborosos, pelo prazer de trazer um prato suculento e rico para a mesa. Vamos ver como preparar essas deliciosas Pappardelle alla boscaiola em nossa receita passo a passo.

Processo de Pappardelle alla boscaiola

Este prato pode ser preparado ao longo do ano, ainda que os meses de aromas típicos da floresta oscile entre setembro e outubro. Os cogumelos, em particular os porcini, estão à venda durante todo o ano, por isso, sendo a base desta deliciosa preparação, poderá saborear este suculento prato em qualquer altura. Organize tudo que você precisa no topo de trabalho, equipe-se com uma tábua de cortar e lave cuidadosamente todos os vegetais.
Para esta preparação escolhemos beringelas, abobrinhas, flores de abobrinha, cogumelos porcini, tomates cereja, pontas de aspargos selvagens e temperado com azeite de oliva extra virgem e creme com bastante queijo parmesão ralado. Depois de lavar e secar as beringelas a abobrinha corte-os em fatias ou cubos finos e reserve, limpe as flores de abobrinha lave-os e corte-os em pedaços. Também limpe cuidadosamente os cogumelos porcini frescos ou congelados e cortados e faça o mesmo com os aspargos, marque-os e reserve apenas as partes mais tenras.
Em uma frigideira antiaderente, adicione algumas rodelas de azeite de oliva extra virgem e uma vez que estiver quente, deixe dois dentes de alho dourar e quando estiver dourado, retire-o. Adicione os vários vegetais corte em pedaços e cozinhe em fogo médio. Quando eles serão Nós vamos cozinhou, arrume-os em uma tigela e mantenha-se de lado. Na mesma panela cozinhe os tomates em fogo alto por cerca de 5 minutos e tempere com sal. Adicione os vegetais aos tomates, salsa picada, mexa e desligue o fogo.
Em uma panela com a lateral alta, leve bastante água para ferver e adicione sal. Quando atinge o ponto de ebulição completo, adicione o pappardelle deixado para cozinhar pelo tempo definido, melhor retirá-los alguns minutos antes para deixá-los al dente. Uma vez drenado, transfira-os para a panela com o molho, misture e adicione mais salsa picada, misture o parmesão e servido quente e fumegante.