O que é borragem? Quais são seus componentes ou ingredientes ativos? Quais são as principais indicações terapêuticas? Quais peças usar? Para quem é bom? Para quem é proibido? Como é consumido e quais são as contra-indicações?
O que é borragem: propriedades, utilizações e contra-indicações
Lá borragem, nome científico Borago officinalis,é um planta oficialespontâneo da família de Boraginaceae que pelas suas propriedades curativas é cultivada em grande escala para fins comerciais e em vasos (também como planta ornamental) pela riqueza da sua folhagem e pelas suas flores azul-celeste ricas em néctar em forma de pequenas estrelas de cinco pétalas.
Borragem: peças utilizáveis
Todas as partes da borragem, mesmo que recobertas por cabelos finos e espessos, esbranquiçados, são comestíveis e utilizadas na culinária, na fitoterapia e na cosmética.
As flores azuis são utilizadas para decorar pratos e bebidas, para dar sabor e colorir o vinagre.
O sai mais macios e internos à roseta de borragem, são utilizados crus em saladas mistas, enquanto os mais curtidos, após fervura, são utilizados no preparo de sopas, recheios de ravióli, bolos, omeletes e panquecas em massa.
Colheita de borragem
As folhas são colhidas entre dezembro e fevereiro, antes da floração.
armazenar
As folhas são secas ao ar. As flores, colhidas quando totalmente abertas, podem ser conservadas cristalizadas ou congeladas em bandejas de gelo ou secas como folhas.
Componentes e ingredientes ativos de borragem
As folhas da borragem são ricas em minerais como cálcio (Ca) e potássio (K), contêm taninos e ácidos graxos, sendo o mais importante o ácido graxo Omega 6, mucilagens, flavonóides, prostaglandinas e alguns alcalóides.
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Propriedades de borragem
A medicina popular usa as folhas e as copas das flores da borragem para tratar vários tipos de doenças:
- para tratar constipações, dores de garganta, tosse e bronquite;
- para tratar reumatismo, eczema, dermatite seborréica infantil, doenças renais e da bexiga, depressão e estresse nervoso;
- para manter a pressão arterial em níveis normais;
- para promover diurese e sudorese;
- para purificar e desintoxicar o corpo de toxinas;
- para manter a estrutura celular da pele e unhas jovens e intactas;
- para combater a constipação e promover a evacuação intestinal.
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Além disso, a borragem também é usada como um remédio cardiotônico, como um remédio contra distúrbios da menopausa e como um antipirético.
Devido ao alto teor de fitoestrógenos, o uso de borragem é recomendado para aumentar o leite materno nas mães e para regular a função hormonal.
Dentro Medicina moderna O óleo de borragem é utilizado principalmente para regular as hormonas, estabilizar a tensão arterial e o colesterol no sangue e, sobretudo, para melhorar a circulação e o funcionamento do sistema cardiovascular.
Dentro cosméticos seu óleo, rico em antioxidantes, é recomendado para prevenir o envelhecimento da pele, como revitalizante de tecidos e para melhorar a transpiração da pele. A borragem pelas suas propriedades emolientes, é excelente para o cuidado de peles secas e sensíveis, contra rugas, estrias, para fortalecer unhas frágeis que se partem facilmente.
O óleo de borragem é obtido após um longo processo de prensagem a frio de suas sementes.
Usos da borragem na medicina popular
Na medicina popular, a borragem por suas propriedades antiinflamatórias, emolientes, diuréticas e diaforéticas, é entretanto utilizada para a preparação de chás de ervas e decocções curativas, pois acredita-se que os componentes hepatotóxicos sejam reduzidos em altas temperaturas.
Contra-indicações de borragem
O uso terapêutico em quantidades significativas de folhas e flores de borragem crua não é recomendado devido ao fato de as pétalas e folhas cruas conteria alcalóides potencialmente tóxicos para o fígado.
O consumo de folhas e flores de borragem é proibido durante a gravidez, durante a amamentação e em pessoas alérgicas a um ou mais componentes.
Mesmo o uso do óleo de borragem só deve ser feito por indicação do especialista, pois pode interferir na atividade de alguns medicamentos, como anticoagulantes, antiplaquetários, fibrinolíticos e heparina.
O consumo de borragem também não é recomendado para pessoas com problemas de fígado.
Calorias de borragem
100 gramas de borragem fornecem apenas 21 calorias.
Curiosidade
Por seu sabor característico, a borragem também é chamada de erva de pepino. O nome científico que significa lã crua se refere à penugem grossa que cobre as folhas.
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