✅ Arroz Basmati com Atum e Abobrinha

Um primeiro prato saudável e saboroso, muito saudável com sabor e o perfume exclusivo do arroz Basmati. Um tipo de arroz que se presta bem a ser guardado no frigorífico durante vários dias e utilizado, se necessário, com os ingredientes de que mais gostas.

É ideal se você quiser preparar um almoço leve ou se você tem pouco tempo para jantar, mas não quer abrir mão do sabor. Este prato único será a proteção perfeita para o jantar com aporte calórico e nutricional ideal para todas as idades! Vamos ver como fazer este saboroso prato de Arroz Basmati com Atum e Abobrinha em nossa receita passo a passo!

Processo de arroz basmati com atum e abobrinha

O Arroz basmati é um arroz de qualidade entre as melhores do mercado, rico e com um cheiro inconfundível se adapta a muitos preparativos e já é muito bom comê-lo, pois é graças ao seu aroma único. Na hora de prepará-lo, nossa sugestão é sempre ter um pouco de fartura para mantê-lo à parte na geladeira para um guardanapo impecável! O importante é mantenha-o em um recipiente hermético e por no máximo 3 dias, de preferência temperado com um fiozinho de óleo cru.
Em uma grande panela leve água salgada abundante para ferver e adicione o arroz. Sair cozinhe por cerca de 10 minutos e retire-o quando ainda estiver al dente.
Enquanto isso, prepare o molho. Lave e limpe cuidadosamente a superfície da abobrinha, apare-as nas pontas e prossiga com o corte.
Escolhemos um corte redondo, em arruelas, mas você também pode cortá-los no comprimento e prosseguir com pequenos pedaços.
Assim que as abobrinhas estiverem prontas arrume-os em uma tigela esperando para ser frito.
Numa panela ampla adicione duas rodelas de azeite virgem extra e 1/2 cebola branca cortada em juliana.
Deixe dourar em fogo baixo e assim que o óleo estiver bem perfumado mergulhe a abobrinha.
Cozinhe em fogo alto, adicione sal a gosto e mexa sempre. Eles devem ser dourados em ambos os lados. Depois de cozidos adicione as amêndoas fatiadas e deixe dourar.
Uma vez o arroz será cozido e bem drenado, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Adicione os filetes de atum escorridos e misture. Adicione também a abobrinha e as amêndoas é misture com cuidado todo o tempero.
Sirva o arroz basmati ainda quente e, se quiser, enriqueça o prato com manjericão fresco e frutos secos!

Preservação de arroz basmati com atum e abobrinha

Este prato fica bem para o dia seguinte também. A única comida que pode ficar um pouco amargo são as abobrinhas, portanto, sugerimos guardá-lo por no máximo 24 horas, sempre bem lacrado em um recipiente para alimentos e colocado na prateleira do meio da geladeira.

Uma vez retirado, você também pode saborear frio ou se quiser, poderia ser refogado em uma panela ou por alguns segundos no microondas. Em ambos os casos o sabor não se altera, pelo contrário, pode apreciá-lo acabado de preparar!