Você está sempre com pressa e não teve tempo de preparar nada para o almoço? Sua despensa oferece pouco e talvez alguns vegetais tenham sobrado na geladeira do dia anterior? Nossa proposta para este primeiro curso muito rápido vai acabar sendo saboroso bem gostoso e, mesmo que tenha pouco tempo disponível, nós garantimos a você um almoço de sucesso na hora!
Se seus dias estão sempre cheios e cheios de compromissos, é um bom hábito comprar macarrão recheado fresco, Rápido e fácil de preparar com condimentos simples mas saborosos.
Especialmente se o tempo é curto e você realmente não quer cozinhar, nossa proposta partida aos deuses saboroso ravioli recheado, uma sopa cremosa de brócolis para ser preparado em alguns minutos. Vamos ver como preparar esses saborosos raviólis com creme de brócolis!
Processo de Ravioli com Creme de Brócolis
- Para uma receita rápida e fácil, infelizmente não dá tempo de preparar um bom caldo de legumes. Nesses casos, você pode optar pela escolha mais rápida, dissolva 1/2 cubo de vegetais em 500 ml de água para dar sabor à sua sopa de brócolis.
- Nossa despensa nos ofereceu deuses brócolis branqueado do dia anterior, bem guardado no frigorífico coberto com película aderente, permite manter inalterado o autêntico sabor e sabor dos vegetais.
- Combine um fiozinho de azeite e um dente de alho em uma panela, deixe dourar e adicione o brócolis levemente ralado. Frite em fogo alto por alguns minutos até que estejam dourados.
- Adicione 1/2 concha de cubo de caldo, Refogue por mais alguns minutos para amolecer os vegetais e retire o alho antes de passar para a batedeira. Se, por outro lado, você gosta do sabor intenso do alho, pode picá-lo junto com o brócolis para um sabor mais intenso.
- No copo da batedeira adicione os brócolis ainda quente, adicione um pouco de caldo e trabalhe com alguns golpes da lâmina até ficar bem cremoso. Você pode decidir se gosta da consistência do seu creme adicionando mais caldo durante o processamento.
- Depois de obter a consistência desejada adicione um pouco de parmesão ou, se você preferir, de pecorino romano para dar mais sabor ao preparo. Não recomendamos adicionar sal, pois o caldo utilizado, por ser em cubo, já é bastante saboroso.
- Pese o ravióli ou tortelloni ao gosto de sua preferência, optamos por carnes e cogumelos que combinam perfeitamente com o sabor forte de brócolis e queijo envelhecido.
- Coloque o creme de brócolis na panela e reduza a chama.
- Cozinhe o ravióli em água salgada abundante ferva por alguns minutos e remova-os ainda al dente. Junte-se a eles, bem drenado, para o aveludado de brócolis e refogado.
- Misture com a adição de um pouco de água de cozimento e cozinhe em fogo alto por alguns minutos até que o creme de brócolis engrosse.
- Adicione mais parmesão ou pecorino e mexa com a chama apagada. Adicione uma pimenta moída na hora, se você gostar.
- Sirva o ravioli ainda quente e fumegante e saboreie com alecrim ou manjericão fresco para um sabor mais ousado!
Ravioli com fotos e imagens de creme de brócolis
