A massa assada, como sabem, é o prato de excelência para passar um domingo cheio de sabor e tradição com a família. Oferecida em várias versões, a massa assada é um prato milenar que simbolizava as festas e marcava os aniversários mais importantes. Rico em ingredientes saudáveis e genuínos, da carne aos ovos, passando por ervilhas e enchidos e queijos locais, massas assadas é sem dúvida a rainha da mesa em um dia festivo.
Nossa proposta quer combinar em vez disso, a tradição de massa fresca com sabor único e irresistível algumas almôndegas caseiras, macio e suculento acompanhado de um molho de tomate que lembra tanto o das nossas avós. Poucos ingredientes de alta qualidade para trazer à mesa um prato atemporal, de sabor único e inimitável! Vamos ver como se preparar estes deliciosos Trofie Assada com Almôndegas na nossa receita passo a passo!
Processo de Trofie Assado com Almôndegas
- Comece a preparar excelentes almôndegas, macio e suculento que será o condimento perfeito para este primeiro prato de lamber os dedos. Em uma tigela grande, adicione a carne picada, nós escolhemos del vitela magra, mas você pode optar por uma mistura de carne bovina ou suína.
- Junte a farinha de rosca amolecida em água morna e bem espremida, os ovos, o sal, a pimenta e o parmesão.
- Misture tudo vigorosamente com as mãos e forme muitas bolas o tamanho que você gosta. Refogue na farinha peneirada e arrume-os em um prato esperando para serem cozidos.
- Assim que todas as almôndegas estiverem prontas coloque-os em um prato.
- Enquanto isso, prepare um molho simples combinando em uma panela algumas rodelas de azeite, um dente de alho e o purê de tomate. Mergulhe nas almôndegas e deixe cozinhar para cerca de 30 minutos em fogo muito baixo.
- Prepare o troféu e arrume-os em um prato esperando para serem cozidos.
- Em uma panela amplo adicione bastante água e quando chegar ao ponto de ebulição, acrescente sal a gosto. Mergulhe nos troféus é retire-os meio cozido ainda túrgido Al dente.
- Escorra-os cuidadosamente.
- Adicione o molho de tomate ao trofie e misture.
- Adicione o parmesão e mexa.
- Corte as almôndegas em pedaços e adicione-os ao recheio.
- Arrume a massa em uma assadeira forno e nivelar a superfície.
- Polvilhe com parmesão e pão ralado e leve ao forno estático a 200 ° por 20 minutos ou até que a superfície pareça dourada e crocante.
- Sirva o trofie quente e fumegante e saboreá-los acompanhados de outras suculentas e saborosas almôndegas para um delicioso almoço de domingo!
Trofie Assada com Almôndegas: Conservação
A massa assada, paradoxalmente, acaba sendo mais saboroso no dia seguinte, pode ser refogado no forno ou na panela para um sabor mais rústico e uma textura agradavelmente crocante no palato. Portanto, se avançar, não tenha medo!
Prossiga para manter a massa bem vedada com papel alumínio ou em um recipiente de comida e leve à geladeira por até 48 horas. Quando se trata de servi-lo, é só passar no forno pré-aquecido, no micro-ondas ou salteado na frigideira para recuperar a bondade e a crocância recém-saídas do forno!
Trofie assada com fotos e imagens de almôndegas
