Muito bom e fácil de fazer Quiche de Abobrinha é um prato típico da culinária francesa, extremamente versátil e a massa básica é perfeita para usar tanto em preparações salgadas como doces e você pode liberar sua imaginação com recheios diferentes e deliciosos. A massa quebrada é uma pasta básica amplamente utilizada na culinária e Acompanha bem vegetais e cremes à base de ricota ou outros queijos frescos.
Você pode prepará-lo em casa com alguns ingredientes simples ou comprar um pãozinho pronto para guardar na geladeira e usar se necessário se tiver pouco tempo disponível e quiser levar um prato único e verdadeiramente saboroso para a mesa.
Alguns ingredientes simples são necessários para fazer um bolo rústico rico e saboroso, muito versátil para servir como aperitivo e como prato principal. Vamos ver como fazer essa deliciosa Quiche de Abobrinha na nossa receita passo a passo!
Processo de Quiche de Abobrinha
- Lave cuidadosamente as abobrinhas em água corrente para retirar os resíduos da cultura, retire as pontas com uma faca e comece a cortá-las em rodelas finas.
- Corte as abobrinhas em fatias bastante fino com a ajuda de uma faca ou bandolim para um corte mais preciso.
- Numa panela antiaderente largo adicione um pouco de azeite virgem extra e doure meia cebola branca cortada em juliana.
- Assim que o óleo estiver quente e a cebola perfeitamente dourada adicione as abobrinhas e refogue, cozinhando por cerca de 15 minutos.
- Cozinhe as abobrinhas em fogo baixo e evite adicionar água durante o cozimento para obter fatias crocantes, mas não muito macias.
- Em uma tigela, misture o ovo inteiro, o sal, o parmesão e a ricota fresca.
- Mexa com um batedor ou uma espátula até obter um creme liso e espesso sem grumos.
- Abra um rolo de massa folhada em uma forma de quiche ou torta, nivele as bordas removendo o excesso de massa e pique a base e as laterais para facilitar o cozimento.
- Despeje a ricota e o creme de ovo e nivelar com as costas de uma colher. Disponha as fatias de abobrinha quente em espiral começando das bordas até o centro e, cozinhe a quiche de abobrinha em um forno estático por 25 minutos a 170 ° ou, até que as bordas e a superfície estejam douradas. Sirva no almoço ou no jantar ou, se preferir, divida em quadrados e sirva como petisco para aperitivo com os amigos.
Quiche: origens e curiosidades
Lá quiche é um prato famoso em todo o mundo e é indiscutível rainha da cozinha francesa. Simples e fácil de fazer esta saborosa casa de bolo rústico em uma concha perfumada de massa quebrada, um recheio delicioso que fará deste bolo um prato saboroso para ser apreciado no almoço, jantar ou para ser servido como um delicioso aperitivo.
Entre as versões francesas, a mais famosa é a "quiche lorraine“Originário da região de Lorraine onde além da deliciosa massa quebrada o recheio inclui natas frescas combinadas com ovos e bacon.
Nasceu na França por volta do final do século 19 durante o período da guerra franco-prussiana, quando foram os franceses que tiveram que ceder as regiões da Alsácia e Lorena ao Império Alemão. Na realidade a etimologia da palavra pouco a ver com a língua francesa, na verdade ela deriva do alemão "Kuchen" O que isso significa "bolo” termo que na passagem histórico-gastronômica sofreu alterações que deram origem ao nome tradicional de "quiche".
Fotos e imagens de quiche de abobrinha
