Você está sempre com pressa e você não preparou nada para o almoço? Nossa proposta para este primeiro prato simples e rápido vai acabar sendo saboroso e saboroso e, você vai anotá-lo entre as receitas de última hora, para um almoço rápido com sucesso garantido.
Se seus dias estão sempre ocupados e sua agenda está cheia de compromissos, é um bom hábito manter a massa recheada fresca na despensa se você quiser dar uma pausa para provar, mesmo que o tempo seja curto e você realmente não queira cozinhar.
Nossa proposta vocês sugere combinar para os saborosos ravioli recheado, um molho cremoso com stracchino para ser preparado em alguns minutos. Tempo suficiente para deixar o macarrão cozinhar e seu molho estará pronto para dar sabor a um primeiro prato realmente saboroso! Vamos ver como preparar ravióli com stracchino e nozes juntos na nossa receita passo a passo!
Processo de ravioli com stracchino e nozes
- O stracchino é um dos queijos frescos menos gordura mais apreciado na cozinha. A sua cremosidade torna-o o condimento perfeito para recheios, molhos ou deliciosos para barrar numa boa fatia de pão caseiro quente para uma pausa de sabor ou um original aperitivo. Stracchino fica bem na geladeira, mesmo por duas semanas, e é um queijo conveniente para manter na despensa para enriquecer receitas de última hora, como este bom prato de ravióli!
- Em uma tigela larga adicione o stracchino, parmesão e uma pitada de sal é desordenados vigorosamente com um batedor juntando se necessário uma concha de água de cozimento para diluir melhor o queijo deve ser muito compacto.
- Depois de adicionar a água de cozimento, prossiga para reduza os ingredientes no creme qual será a base para o tempero do seu ravióli.
- Entre os balcões de supermercado existem muitos tipos de macarrão recheado: tortellini, ravioli, agnolotti e ravioloni! Todos perfeitos para serem combinados com diferentes tipos de molhos, do tradicional molho de tomate a queijos frescos como o stracchino ou o gorgonzola. Você decide o recheio de acordo com seus gostos; desde pratos tradicionais com recheios de carne ou fiambre ou ao atemporal recheio de ricota e espinafre até recheios ousados como alcachofra, abóbora, limão ou até chocolate para uma proposta doce e original.
- Dilua bem o queijo e com a ajuda de um batedor obterá um creme espesso e macio. Se quiser diminuir o tempo, pode colocar todos os ingredientes do molho na tigela e seguir com a varinha mágica até atingir a consistência desejada.
- Uma vez o creme de stracchino e queijo será bem liso, coloque em uma panela antiaderente e acenda o fogo mantendo a chama bem baixa.
- Depois de mergulhar o ravióli em água salgada abundante e ficarão al dente, escorra-os com a ajuda de uma escumadeira e continuar cozinhando no molho de stracchino e queijo e deixe-o engrossar colocando o fogo baixo.
- Quando o creme de stracchino estiver bem misturado com o ravioli, deixe evaporar por mais alguns minutos tendo o cuidado de virá-lo de vez em quando para evitar que ataque e adicione mais parmesão ao creme.
- Desligue o fogo e adicione as nozes picadas grosseiramente e mexa para misturar todos os ingredientes.
- Sirva o ravióli em seu saboroso creme de stracchino e parmesão e adicione outras nozes para um sabor mais forte e uma apresentação original e eficaz!
Ravioli com stracchino e fotos e imagens de nozes
