A bolsa pastor é uma planta herbácea oficinal espontânea e comestível, facilmente reconhecida pela produção de frutos característicos semelhantes a pequenos corações.
Características gerais da Capsella bursa-pastoris - Bolsa de pastor
Lá Bolsa do pastor, nome científico Capsella bursa-pastoris, é uma planta herbácea pertencente à família Brassicaceae (Crucíferas), difundida no estado rústico em todas as regiões temperadas da Europa. Na Itália, é muito difundido em todo o território: cresce em locais não cultivados e cultivados, nas margens de estradas em paredes, em clareiras, em áreas artificiais a partir do nível do mar até 2.600 metros acima do nível do mar.
Capsella bursa-pastoris é uma planta herbácea com ciclo anual ou bienal de pequenas dimensões, de 10 a 50 cm de altura. Possui uma raiz forte que, quando esfregada entre as mãos ou seccionada, libera um cheiro sulfuroso característico.
A parte aérea da bolsa do pastor forma um tufo composto por caules eretos, ligeiramente ramificados, sem pelos ou ligeiramente peludos.
O sai eles são verdes escuros; têm forma de lóbulo lanceolado e unem-se numa roseta basal que rasteja até ao solo. As lâminas das folhas são ligeiramente pecioladas, ligeiramente peludas e as bordas ou margens são inteiras ou dentadas. Do centro da roseta apenas se eleva uma haste ereta, cilíndrica, às vezes ramificada, geralmente com cerca de 40 centímetros de altura (às vezes pode até atingir uma altura de 80 cm). No caule estão inseridas folhas caulinares esparsas, sagittate-amplessicauli, menores e mais leves que as basais.
A flores, imperceptíveis e pouco decorativos, eles são reunidos em inflorescências racemos alongadas, soltas e nuas (sem folhas). O cálice é composto por quatro sépalas ovais esverdeadas, membranosas nas extremidades. A corola é composta por quatro pétalas de espátula brancas dispostas como as das outras crucíferas, em uma disposição cruzada oposta. O androceu é composto por 6 estames com anteras amarelas circundantes
o gineceu. As flores são hermafroditas e polinizadas por abelhas e outros insetos polinizadores (polinização entomofílica).
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A frutas são siliques achatadas e em forma de coração, com cerca de 4/6 mm, que contêm numerosas sementes pequenas esféricas castanhas, com elevada capacidade de germinação imediata (brotam logo que caem) e durante muito tempo se colhidas e armazenadas para sementeira. Normalmente, uma única planta de Borda del pastore produz mais de 500.000 sementes pegajosas que são facilmente dispersas por animais a quilômetros de distância do local de produção.
Floração
Capsella bursa-pastoris é uma planta multicíclica (você pode ter várias gerações em uma estação) remanescente. Nas regiões de clima temperado quente, ela floresce o ano todo, enquanto nas regiões de climas mais frios, da primavera ao final do outono, de março a dezembro. mas em lugares quentes ela floresce o ano todo.
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Cultivo da bolsa de pastor - Capsella bursa pastoris
É uma planta espontânea e fácil de cultivar num recanto da horta, na horta e também
em vasos em varandas, etc.
Exposição
É uma planta que cresce bem ao sol e mesmo à sombra parcial. Adapta-se a qualquer clima: não teme o calor e mesmo as baixas temperaturas invernais.
Chão
Cresce bem em qualquer tipo de solo, solto e bem drenado, pobre ou moderadamente rico em nutrientes.
Rega
A bolsa do pastor fica satisfeita com a água da chuva e só deve ser regada em caso de seca prolongada e no verão. Se for cultivado em vasos, ele precisa de suprimentos de água mais frequentes, mas apenas se o solo estiver completamente seco.
Fertilização
Não requer fertilizações orgânicas ou químicas.
Multiplicação da bolsa do pastor - Capsella bursa-pastoris
A planta se reproduz por semente e facilmente por auto-semeadura.
Semeadura
A semeadura ocorre na primavera e as sementes colhidas em plena maturação são aproveitadas.
As sementes devem ser colocadas em vaso com solo específico e na profundidade de 0,5 cm. O canteiro deve ser mantido constantemente úmido e colocado em local bem iluminado a 25 ° C. A germinação geralmente ocorre após 3-4 dias. Quando as novas mudas de Capsella liberam 4-5 folhas, elas são transplantadas para a casa.
Plantar ou plantar
As mudas de pastor são plantadas em qualquer época do ano em covas com pelo menos 20 cm de distância.
Peças usadas
A bolsa do pastor é uma planta medicinal comestível e geralmente são usados caules e folhas, sem a raiz.
Período de coleta de bolsa de pastor
As folhas são colhidas do final da primavera ao outono, antes da floração, período em que são mais ricas em princípios.
armazenar
Para o preparo das infusões e decocções, são utilizadas as folhas secas e, neste caso, as partes aéreas da planta são cortadas, reunidas em cachos, amarradas e deixadas secar ao ar em local seco e ventilado. Quando as peças perdem toda a umidade, elas se esfarelam e são armazenadas em sacos de papel ou potes de vidro.
Pragas e doenças de Capsella bursa-pastoris
É uma planta rústica resistente aos parasitas comuns de animais, mas muito sensível à ferrugem branca ou míldio, uma doença fúngica que se manifesta com deformações do eixo da flor e que geralmente surge em condições de excessiva umidade atmosférica e do solo.
Variedade de capsella
Existem várias espécies de Capsella que diferem no tipo de folhas e na cor das flores.
Capsella rubéola Reuter
Conhecida como bolsa de pastor avermelhada, é uma espécie herbácea anual anã, com cerca de 30 cm de altura. Possui folhas lobadas espatuladas ou pinadas que formam uma roseta basal e folhas caulinarias inteiras, amplessicauli sagitadas, frequentemente avermelhadas. O caule, sem pelos e avermelhado, apresenta um racemo no ápice composto por pequenas flores com cálice e pétalas rosadas. Floresce de março a agosto e produz pequenas siliques ricas em sementes. Ela cresce em ambientes mais áridos e está presente principalmente nas áreas do Mediterrâneo.
Propriedade da Bolsa do Pastor
Capsella bursa-pastoris é rica em flavonóides, taninos; contém ácidos málico, cítrico, tartárico, fumárico, glicosídeos (hesperidina e diosmina). Além de colina, acetilcolina, histamina, sais de potássio e amido, também contém vestígios de alcalóides (esparteína e tremoço).
Uso medicinal
Na medicina popular, principalmente na chinesa, a bolsa pastor é utilizada como hemostático para estancar sangramentos e pelos seus efeitos hipotensores é eficaz nos casos de hipertensão arterial e distúrbios renais. Também tem ação antiescorbútica.
Na fitoterapia é recomendado na forma de decocções, infusões e chás no tratamento das varizes, para aliviar os distúrbios relacionados à síndrome pré-menstrual e à menopausa.
Use na cozinha
Embora a Capsella bursa-pastoris seja amplamente utilizada como planta medicinal devido às suas propriedades adstringentes, diuréticas, anti-sépticas do trato urinário e anticoagulante, tem sido cultivada desde a antiguidade como planta alimentar, há milhares de anos, conforme evidenciado pela descoberta de suas sementes no estômago do homem de Tollund (cerca de 500 aC).
Esta planta comestível ainda é muito utilizada na culinária devido ao seu sabor de repolho. As folhas novas e frescas colhidas antes da floração podem ser consumidas cruas em saladas mistas e cozidas para enriquecimento de sopas, sopas e risotos, como recheio para tortas rústicas e como base para omeletes.
As folhas secas, por outro lado, também são utilizadas para o preparo de um chá hipotensor e diurético.
As sementes são utilizadas para a produção de um óleo comestível, que é comercializado principalmente na China e na América do Norte.
Usos industriais
A indústria utiliza as sementes de Capsella bursa-pastoris para a produção de inseticidas orgânicos que respeitam o meio ambiente e, principalmente, insetos benéficos como as abelhas.
A bolsa do pastor é venenosa?
É uma planta medicinal comestível e mesmo que não seja tóxica, deve ser consumida com moderação devido à presença de sais de potássio.
Contra-indicações
A bolsa pastor não deve ser consumida durante a gravidez, pois pode ter efeitos abortivos e seu consumo não é recomendado para quem sofre de hipertensão, pois tem ação hipotensora.
Nome em inglês da Capsella bursa-pastoris
Na Inglaterra, a planta é chamada de: Coração de mãe ou o coração da mãe.
Curiosidade
O nome genérico Capsella deriva do latim capsa (recipiente, caixão) e o específico bursa-pastoris refere-se à semelhança das frutas com a típica bolsa dos pastores, alforje de couro em que guardavam o sal.
As gemas de aves caipiras que se alimentam de Capsella bursa pastoris (que ele adora) têm uma cor mais escura e um sabor mais intenso. O leite de vaca, por outro lado, adquire um gosto particularmente desagradável.
A planta tem muitos nomes vulgares e entre os mais usados recordamos: Borsacchina, Bolsa de Pastor. Cassetta, Scarsellina, Estorninho Grass, etc.
Galeria de fotos Capsella bursa-pastoris - Bolsa de pastor
